LE BOIS BLANC

Warm welcome from Maxine et Chantel. Clean decor, open kitchen, attentive service. Wonderful tasty food served with an artistic flair. Great selection of wines. Very nice experience.

Beautiful small restaurant, creative and delicious food experience and excellent service.

Mais comment avions-nous fais pour ne pas y aller avant! Même si le principe peut déstabiliser, l’effet de surprise s’évapore rapidement en découvrant les plats. C’est bien simple, tout était parfait, excellent. L’accueil très chaleureux, le service impeccable, l’atmosphère paisible. La cuisine avec des accords recherchés, la finesse des cuissons, la présentation sublime, du grand art. N’hésitez pas à vous laisser tenter par ce restaurant, Maxime et son équipe seront vraiment au petits soins pour vous, avec un œil plus que bienveillant de sa maman. Bravo et longue vie à ce restaurant

Accueil chaleureux, cadre élégant et confortable. Carte qui évolue avec des plats frais, savoureux et parfaitement présentés. Explications passionnées et belle sélection de vins. Un vrai régal à chaque visite !

C’est la 2eme fois que nous venons au Bois Blanc, nous avons choisi le service en 5 assiettes et qui en réalité en faisait 8 en comptant les amuses bouches, le pré dessert ainsi que les gourmandises à la fin. Nous avions peur de moins apprécier le menu, ayant tellement appréciée notre première venu, mais finalement, nous avons préférer notre deuxième passage ! Nous avons toujours été servi par un jeune homme, très professionnel et qui s’assure de notre confort. Merci. Le tout en image 😉

Première fois dans cet établissement qui selon moi mériterai d'accrocher sa première étoile Michelin. En arrivant la maîtresse des lieux vous propose de prendre l'apéritif au salon ou a table. J'avoue que c'est une premiere attention que j'apprécie. Petites canapés délicieux et ambiance feutrée. Pas de pression pares environ une heure la maîtresse de maison nous invite à passer à table. Le service est présent tout au long de la soirée sans être oppressant. Le Chef cuisinier, le Chef pâtissier, n'ont pas peur de venir en salle présenter leurs plats et Salut ses invités. J'aime cette nouvelle génération de chefs qui assument pleinement leur cuisine. Le menu gastronomique est une surprise. En 3. 4. 5 ou 6 services. Accords mets et vins possible. Au Bois blanc, vous n'allez pas au restaurant, vous allez vivre une expérience. Lorsque l'on aime la cuisine fine, la gastronomie, on ne peut qu'être ravi de cette présentation de plats savoureux. Cuisine genial Service superbe sans se faire trop présent et sans être guindé J'oubliai, la cuisine est ouverte. Encore une façon d'assumer et d'être transparent. Les tarifs ne sont pas excessifs pour ce type d'expérience. Comptez une centaine d'euros par personne pour un menu en 4 services accompagné de l'accord met et vin. Je suis ditirenbique en termes de compliments mais que dire, lorsque c'est bien , c'est bien et c'est tout. Allez une petite critique qui sera vite effacée je n'en doute pas. Monsieur Michelin donnez leur une étoile !😉

Très belle soirée à deux pour la découverte de ce restaurant ou le menu n'est pas annoncé par avance. Jolie carte des vins et déco sympa. On ne révélera pas les petites surprises. Les plats étaient magnifiques et de qualité. Le service impeccable et chaleureux. Peut-être un peu long mais il y avait une grosse table. A refaire.

Nous sommes venu ce samedi 12 juillet, à l’occasion de mon anniversaire, ma chérie ma donc fait la surprise de m’emmener dans ce restaurant dans lequel j’ai toujours voulu venir. Accueil super et un cadre à mes yeux, partagé entre le moderne et art/nature, ce qui est plutôt réussi ! Le service ainsi que l’explication de chaque plats ce passa à merveille . La cuisine.. que dire du chef Maxime Valleye et de son équipe qui nous on transporté avec ce menu en 7 plats. J’ai moi même 14 ans de cuisine et eu la chance de manger à de grande table, Le Bois Blanc rejoins mon Top 5 sans aucun doute ! Tout d’abord un orgasme culinaire ( et je pèse mes mots) a l’entrée, avec ses encornets et son guacakiwi juste à tomber par terre. La tomate en seconde entrée était juste exceptionnelle avec une maîtrise des assaisonnements et des épices et un sorbet basilic à vous faire fondre. Le homard, la truite et le bœuf était d’une justesse en therme de saveurs avec des garniture plus inventives les unes que les autres. Avant la douceur finale, un petit chèvre travaillé avec un voile aux herbes qui nous laisse pas insensible. Le moment le plus attendu pour ma part, moi qui aime par dessus tout les desserts, le pâtissiers viens lui même nous servir un pré-dessert poivron/framboise, assez original, frais et très sympathique en bouche. Et le repas ce termine sur un dessert autour de l’abricot… Moi qui adore finir sur du chocolat, je me suis dis ok let’s go si c’est dans la continuité de ce repas alors ça va être bon.. et bien oui belle réussite, un sorbet, un gel, un coulis à l’abricot avec des notes d’amaretto. Un abricot rôti au miel très bien réussi et une crème à l’amande très légère ( peu être trop légère en amande à mon goût) . Un duo de mignardise avec pâte de fruits et une tarte pêche vanille parfait pour une sortie de table ! En bref une table d’exception avec des produits locaux qui sont sublimés par cette équipe de cuisine. Je reviendrai au plus vite !