Le Bougainvillier - Restaurant Gastronomique de La Villa Mauresque

Right. So we recently visited the Restaurant for dinner. Firstly there was no Ala carte options and we had only 1 choice to go for set menu of 95 euros a person. We thought fine, let’s go for it. So I have been to fair few restaurants in my time and I have to say overall the restaurant was pretty disappointing. There was no atmosphere and no other tables occupied but that’s still not an issue as food is the main attraction of this restaurant. Food was average, it looks very instagram friendly and very pretty but taste was not great. The portions very super small, the lamb as you can see from the picture was so small in size. The desserts were also disappointing / some strawberry based with marshmallow thing which was weird too. So in summary won’t be going there again. My verdict - 2/5 Meal for 2 is still 250 euros with 1/2 bottle of local wine. Which was actually quite nice and the only thing which was good was the sommelier/ and his recommendation on rose and red wines. Rest was pretty ordinary.

I don’t usually leave reviews but felt compelled because I felt the negative comments were not reflective of my experience at all. I found Le Bougainvillier to be a wonderful combination of a beautiful setting, delicious food with thoughtful and artistic presentation, and a delightful and knowledgeable staff. I stayed at the hotel to recover from a work trip and dined here my first night. I was by myself but instead of making me feel awkward, the staff went out of their way to make my experience special and make me feel included. It is a tasting menu but that is the experience and the restaurant is very clear about that in all of their menus and marketing. I recommend the wine pairing which was fantastic with a focus on natural/sustainable wines. I loved one of them so much I took a bottle home. Merci to this team! I hope to return some day!

Alright

Un cadre exceptionnel, mais encore du chemin pour atteindre le niveau gastronomique… Le lieu est vraiment superbe, l’ambiance très agréable, et le service attentionné. Malheureusement, côté assiette, l’expérience ne suit pas totalement ses promesses… Les plats étaient bien pensés et joliment présentés, mais le goût n’était pas au rendez-vous. La truffe râpée, par exemple, était sans goût, et la gelée sur le foie gras n’apportait pas grand-chose. Le poisson était trop cuit, voire trop réchauffé, ce qui lui donnait une texture de chewing-gum. Le wagyu ne m’a pas convaincue non plus. Côté fromages, un peu plus de variété aurait été bienvenue, notamment un pâte dure pour équilibrer le plateau. Et pour l’accord mets et vins, dommage d’avoir eu plusieurs fois le même rouge, ce qui cassait un peu l’intérêt du pairing. Le service était aimable, mais quelques détails, comme les miettes non nettoyées sur la table, mériteraient plus d’attention à ce niveau de gamme. Un beau potentiel, mais quelques ajustements sont nécessaires pour en faire une vraie adresse gastronomique.

Dîner à 6 : ça commence par une déception : au-delà de 5 on ne choisit pas les plats, c’est menu imposé. Belle carte de vins mais pas de sommelier ! Un vin au verre hyper froid, nous en recommandons 3 qui sont servis trop chaud (changement de bouteille). Le service est très jeune, plein de bonne volonté mais on sent le manque d’expérience. Le cadre est classe mais plutôt froid. Les plats sont bons, bien présentés mais pas très généreux. Beaucoup trop de « mais » dans ce texte pour pouvoir vous recommander ce restaurant, particulièrement à ce niveau de prix ! Nous n’y retournerons pas.

Pour l’anniversaire de madame, et étant dans la région, nous avons eu le plaisir de dîner dans ce bel établissement avec une très belle vue sur la Riviera. Le cadre est verdoyant et le style épurée. Le service est digne des établissements étoilées, et les plats sont raffinées. Le restaurant se trouvant dans un hôtel, un voiturier se charge de vous des votre arrivée, puis de votre véhicule. Dans la région, avoir un parking est un plus, et un service de voiturier un vrai lux qui nous a fait plaisir.

Début de saison, le Bougainvilliers vient tout juste d’ouvrir, avec une pluie battante qui a fait que pendant le déjeuner en terrasse les jardiniers sont venus à deux pas de nous pour remplacer la plantation dans l’angle de la terrasse. La jeune équipe du service très agréable mais n’était pas rodé, erreur de table pour les cocktails, plats non présentés comme cela se fait dans ce type d’établissement. Les cocktails étaient très bons. Le choix en pain a été limité de 3 variétés à deux au milieu du service et nous avons eu droit à une boutade quand nous avons demandé une deuxième tranche. Le poisson était très bon et la viande bœuf japonais et canette également, le foie gras Laffite a été décevant, ceci dit comme son nom l’indique il n’est donc pas maison. Le cadre est magnifique

Nous avons déjeuné dimanche midi au restaurant Le Bougainvillier - La villa Mauresque et ce fut une très belle expérience. Le cadre est absolument sublime, dépaysant et raffiné, parfait pour un moment hors du temps. La présentation des plats est soignée et raffinée, et les saveurs sont au rendez-vous avec de beaux accords mets vins qui subliment chaque assiette. Le personnel est à l’écoute et professionnel. Nous avons passé un moment très agréable en couple et garderons un excellent souvenir de ce déjeuner.