Le Mana - Restaurant et Chambres d'hôtes

We really enjoyed our meal at Le Mana on Friday. The food was exceptional : original and interesting combinations of flavours, that were beautifully presented and delicious. We enjoyed the drink, the ambience and the service too. We were also fortunate to stay in the rooms overnight also. They were very comfortable and the breakfast was delicious also. We hope we can find a way to visit again. (We were too busy enjoying the meal to take any photos unfortunately but the dishes were beautiful).

Voilà un restaurant gastro à découvrir. Plusieurs formules offertes a partir de 35 euros le midi ( 43 le soir) Une élaboration de plats à découvrir. Des goûts et des saveurs qui pétillent en bouche. L'équipe est sympas et le cadre joli. N'hésitez pas

Très bonne table. Nous avons été séduits par les vins et les mets délicieux. Très bon rapport qualité prix. Cadre agréable, joli, sans fioritures.

Découverte d'une pépite ! Pour cette première ce fut un sans faute. Impossible de trancher, de la mise en bouche au dessert, sur le plat que nous avons préféré ! Une vrai régalade... Deja, dès le départ, par le choix à faire parmi les différents plats composant le menu... Toutes les propositions plus alléchantes les unes que les autres. Mais une fois les choix fait... Une justesse dans les associations, assaisonnements, quantités... Ni trop peu et juste assez pour garder cette sensation frustrante du "trop peu"... La vichyssoise, un moment aérien et gourmand difficilement comparable. Le tataki de boeuf en mode maki végétalien et relevé d'une mayo herbacée... Gourmand et rafraîchissant. L'agneau en plat, d'une belle gourmandise avec une sauce marquée mais contrebalancé avec un gel citron punchi. Le cabillaud... le Pep's de la verveine et le côté salin de l'écume aux coques... Niveau dessert : l'Abricot-anis très juste dans l'équilibre.... Pour l'autre, de la fraîcheur sur le sorbet romarin, l'aérien de gourmandise du namelaka qui semblait de suite moins gras et finalement peu sucré et le coquin du praliné aux olives noires. Et que dire sur cette coupe aux marqueurs de cheesecake exotique... Une tuerie de caramel de passion et gel coriandre pour pepser le palais entre 2 bouchées d'une mousse-cream cheese et son craquant sablé breton. Sur le plan cocktail, vins à table... Pas de sommelier...mais malgré cela une belle offre et une parfaite orientation par le service. Finalement rien à dire... Le cocktail du moment est savoureux, aux connotations japonisantes. Les vins de la carte proposés pour s'accorder aux différents plats sont finalement très adaptés. La description par le service est même très raccord avec les plats envoyés. La qualité du service, clairement à mettre en avant. Présent quand il faut, sans trop l'être. Temps entre chaque plats parfait. Descriptions claires de chaques plats. Réponses à toutes demandes justes. Sur le restaurant en lui même, l'ambiance est cosy, végétal, confortable et avec ce côté chic-decontracté... Très sympa. Le rapport qualité-prix est justifié sans aucun soucis. Au final, une découverte - fruit du hasard -, extrêmement positive ! Quelle adresse! Nous avons adorés. Merci beaucoup pour ce moment.

Une vrai découverte. Une cuisine raffinée, pleine de saveur. Un voyage culinaire très agréable qui ouvre les papilles. Pour passer un agréable moment il faut également un personnel sympathique et convivial. Alors bravo et félicitations au chef. Nous reviendrons…😃

Excellent ! La qualité du service et des produits sont vraiment à la hauteur. Plats bien servis et jolis. Tarif raisonnable. La cuisine ouverte est agréable, belle ambiance sans trop de tables. Le Chef s’est adapté en réalisant un plat végétarien sur demande : un vrai plat travaillé. On s’y sent bien, merci au serveur pour son attitude irréprochable

Le mana, c’est un bel immeuble abritant des chambres d’hôtes, un restaurant salué par le guide Michelin et une jolie terrasse pour les beaux jours. Je ne vais parler que du restaurant et de sa cuisine qualitative et singulière. C’est un couple de chefs qui y officie. Ils y proposent une cuisine élégante, c’est vraiment beau, fine et recherchée. Chaque assiette est un accord parfait entre tous les produits qui la composent, liés entre eux par des jus fins et corsés. La signature de leur cuisine est de proposer des saveurs sucrées, salées et épicés parfaitement combinées, faites pour sublimer des produits frais et locaux. L’essentiel des cuisons de ces produits est longues et faites à basse température afin de tirer un maximum de gouts pour chacun d’eux. Impossible de ne pas être séduit par l’entrée signature qu’est la Vichyssoise composée d’un tranché à l'huile de poireau, d’un Crumble de pécan caramélisé et d’une émulsion truffée. C’est fin, délicat et raffiné. En saison, vous pourrez également succomber à son parallèle en dessert, avec une Ile flottante revisitée et truffée. Coté salle, elle est spacieuse, lumineuse, joliment décorée. Les tables sont espacées les uns des autres pour le confort des convives dans une ambiance chaleureuse et décontractée. Pour finir, vous aurez le choix entre 3 formules qui offrent chacune un excellent rapport qualité prix. Le parking privé est un plus. Nous vous recommandons chaudement cet établissement ou vous serez surpris par la cuisine proposée et par la prestation dans son ensemble.

C’était top. Facile de réserver. L’hôte est très gentille et arrangeante. Les chambres sont spacieuses et d une propreté remarquable. Le petit déjeuner était juste MER VEI LLEUX. Qualité Prix excellent. Allez y les yeux fermés et le cœur grand ouvert. Ludivine & Lila Association Un Abri Qui Sauve des Vies