Martin Caron
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Une superbe expérience culinaire, pleine de justesse et de gourmandise. La cuisine est précise, créative sans en faire trop, avec des produits d’une grande qualité sublimés dans chaque assiette. Tout est parfaitement maîtrisé, et chaque plat raconte quelque chose. Le service est fluide, chaleureux, professionnel et vraiment agréable. Une cuisine gastronomique moderne dans le service et dans son état d’esprit sans tomber dans les travers de celle-ci. Un mot tout de même pour le sommelier, qui a su proposer une très belle quille bien sentie. Une table qu’on prend autant de plaisir à découvrir qu’à recommander.