l'Etape Dorée

I discovered L’Etape Dorée in l’Arbresle for dinner yesterday, and I thank the culinary gods on the altar of haute cuisine, to have blessed this sleepy town in South Beaujolais with such a marvellous and unexpected gem. From the subtle yet precise interior design improvements, to the friendly yet not familiar welcome, to the soft spoken and never over bearing service, to the impressive precision and control of the sophisticated flavours and textures intersecting Japanese and French culinary techniques and traditions, to the clever and well informed wine selection (and here I should make particular mention of the exceptionally on point, carefully designed wine pairing that swoon me over), everything at l’Etape Dorée, was indeed golden. I shall come back soonest with great excitement and the confidence that my high expectations will be met by this highly talented team at the helm of affairs, who squarely puts L’Arbresle, at long last, on the gastronomic map. Bravo et à très bientôt!

Amazing signature meal and great service. Would recommend 10/10.

Excellent !

Excellent+++

完璧なシェフの料理とソムリエのペアリング、豊かな自然に囲まれた穏やかな環境で、レストランの雰囲気も接客も全てが最高でした。 完全にデトックスさせて頂きました。 厳選された味の濃い良質な食材にも大感動しましたし、ワインのセレクションもとても興味深いです。スタッフ全員の情熱を感じました。また必ず訪れたいレストランです。

Ce restaurant est exceptionnel, pour s'éloigner de l'agitation urbaine et savourer une cuisine passionnée et créative, accompagnée de l'accord mets et vins dans un cadre entouré par la nature. J'ai apprécié que l'établissement adapte son menu en fonction des  régimes/restrictions alimentaires des clients. Le restaurant dispose d'un parking d'une trentaine de places, sinon il est possible de s'y rendre facilement en bus ou en métro depuis la gare d'oullins.

Une superbe découverte ! Nous avons passé un moment délicieux à L’Étape Dorée, où la cuisine mêle avec finesse les saveurs japonaises et françaises. Du premier amuse-bouche jusqu’au dessert, tout était parfaitement maîtrisé et plein de subtilité. Nous nous sommes vraiment régalés ! L’accueil a été chaleureux et attentionné, dans un cadre paisible en pleine campagne, idéal pour une parenthèse gourmande. Nous sommes ravis d’avoir découvert cette adresse et reviendrons avec plaisir pour découvrir les nouvelles cartes au fil des saisons. Bravo au chef et à toute l’équipe !

Une superbe découverte ! Les saveurs des plats sont un vrai régal , avec des associations parfaitement maîtrisées et des produits de grande qualité. La carte des vins est variée et soigneusement sélectionnée, offrant de belles références. Le service est à la hauteur de l’expérience culinaire : attentif, professionnel et chaleureux.