Narcís Feliu i B.
Google
Dinar a l’Hostal de Ca l’Enric ha estat molt més que un àpat; ha estat un viatge en el temps. He gaudit del menú "Records en evolució" amb el meu fill i l'experiència no podria haver estat millor.
Situat en un entorn natural preciós i tranquil, el local és una meravella. Manté l’essència de la masia tradicional i la història de diverses generacions, però amb un toc modern i acollidor que t’atrapa des del primer moment. Ens va rebre en Joan, el propietari, amb el seu gos i una conversa d'allò més agradable. Li vaig poder explicar els meus records de joventut fent acampada a la Font del Padrí amb l'escoltisme de La Salle de Girona (1970) i les estones passades a l'antic hostal i estanc que regentaven els seus pares. Un tracte humà que ja no es troba fàcilment.
L'amabilitat i el bon tracte són els pilars de la casa. Les taules estan molt ben separades, oferint intimitat, i lluïxen unes estovalles blanques immaculades que ja denoten la categoria del lloc.
La gastronomia (Menú Records en Evolució): Un festival de sabors, textures i tècnica impecable. Destacaria:
• Els aperitius: Sorprenents el ravioli de carbassa amb "crème fraîche" d'anxova i el "dadinho" de farro.
• Els plats principals: L’escudella de senglar i el mar i muntanya de bolets amb llamàntol són senzillament sublims.
• El plat fort: La Vedella Angus amb Wellington de cua de bou és una autèntica delícia que tanca la part salada a la perfecció.
• Les postres: Molt refrescants el caqui i magrana, seguits de "La Sara" i uns petits fours exquisits.
En definitiva, un lloc on la tradició i la modernitat es donen la mà amb una qualitat excepcional. Gràcies, Joan i equip, per fer-nos sentir com a casa mentre gaudíem de l'alta cuina. Molt recomanable!
________________________________________