L'instant du sud

Restaurant · Générac

L'instant du sud

Restaurant · Générac

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Espace de Soleyrol, 39 Grand Rue, 30510 Générac, France

Photos

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Highlights

Refined cuisine, intimate atmosphere, friendly service, great value  

Yelp Rating
4.0
Featured on Michelin
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Espace de Soleyrol, 39 Grand Rue, 30510 Générac, France Get directions

instantdusud.com

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Information

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Espace de Soleyrol, 39 Grand Rue, 30510 Générac, France Get directions

+33 4 66 02 03 93
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franckgauthier30

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Features

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reservations
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Last updated

Aug 18, 2025

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@michelinguide

"A pretty stone house in the heart of a village near the Camargue Nature Reserve is the haunt of an endearing couple. Whether it is on the patio beneath a canopy of reeds or in the small cosy dining room, the vibe is welcoming and professional. The chef wins us over with a concise, contemporary score at eater-friendly prices and a generous hand when it comes to filling the plates. He has a clear fondness for sweet-sour Thai marinades and barbecue sauces. The almond-flavoured pannacotta adds a refreshing light flourish to the end of the meal." - Michelin Inspector

https://guide.michelin.com/en/occitanie/gnrac/restaurant/l-instant-du-sud
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Curtis Anderson

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Amazing. You should eat here. Excellent service from a hostess who was attentive, but not overbearing; serving excellent wine and even better food cooked by her husband. Will certainly be eating here again!

Pill Cozby

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The food was beyond spectacular. Best fish dish I may have ever had. 5 stars

Charles M

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Excellent and beautiful cuisine. One of the best deal we ever experienced. Very reasonable price for the quality. Highly recommended.

Daan Vernimmen

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Delicious food and extremely friendly service. We would come back anytime.

Katie Rowley

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Went twice during our holiday in July. Sooo delicious. I sometimes look at the pictures I took of the food and drool from the memories!

Manon (민연)

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Superbe restaurant, le service y est très agréable et la cuisine qualitative. Ambiance très chaleureuse.

Mélody MONET

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Un restaurant au top, le service est irréprochable, avec une patronne d'une extrême gentillesse et d'un grand professionnalisme. Une magnifique vaisselle pour une présentation des plats tous plus beaux et surtout plus bons les uns que les autres, une cuisine raffinée, avec des produits locaux. Merci L'instant sud pour votre accueil... un joli souvenir pour notre semaine de vacances à Générac ☺️

Bourgeault Delphine

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Que dire ? Que c'est juste succulent ! Plusieurs fois qu'on y va et on se régale à chaque fois. Des assiettes avec une présentation sublime mais surtout qu'est ce que c'est bon ! Je recommande vraiment. Et surtout, on reviendra. Merci pour ce délice pour les papilles !