MAGMA Liège

Wir hatten ein 8-Gänge-Menú im Magma. Jeder Gang kommt zum Teilen für 2 Personen. Die Gerichte sind zum Teil sehr klein, zu zweit, und werden auch nicht aufeinanderfolgend sondern zum Teil in Kombination gereicht. Dadurch hat man nicht das typische 8-Gänge-Prozedere, was ich etwas bedaure. Die Speisen sind meiner Ansicht nach nicht alle auf dem gleichen geschmackvollen Niveau. Wir hatten sehr gute Gerichte, aber auch 2-3 nicht harmonische, zu salzige Gerichte. Wenn auch die Produkte gut ausgewählt sind. Im Gastraum ist es leider sehr laut, es waren größere Gruppen zu Gast. Der Service hat einen guten Job gemacht. Die Speisen gut erklärt, beraten und zum Ende noch ein Digestif gereicht. Mit dem Weinangebot waren wir leider nicht so glücklich. Teuer und nicht unseren Geschmack treffend. Generell wäre eine passende Weinbegleitung zum Menú eine tolle Ergänzung zum Angebot. Im Konzept und dem Anspruch über den ganzen Abend hinweg sehe ich noch viel Potenzial und freue mich die Entwicklung zu beobachten. Danke!

Magma est une super adresse ! Les plats sont créatifs et délicieux, préparés avec des produits locaux. L’ambiance est sympa et la sélection de vins est top. Je recommande vivement pour un excellent moment à table !

Resto inédit à Liège. De la bistronomie en mode fusion, je dis oui ! Le menu se compose en fait de 8 portions à partager lors d’un beau voyage gustatif. Il faut au moins ça pour être rassasié par contre. D’autres assiettes en option si on a encore faim, pour nous c’était la brochette d’escargots de bourgogne torsadée au guanciale.. un délice. Très beau choix au niveau des vins. Je reviendrai !

Vu que nous apprécions beaucoup l’endroit, nous avons décidé de fêter l’anniversaire ce samedi avec un groupe de 13 personnes en sachant que ça allait être peut-être compliqué pour eux de nous accueillir vu l’espace du restaurant mais ils ont fait tout ce qui était possible pour nous recevoir et nous avons adoré la soirée chez vous, le menu au top et le service incroyable comme d’habitude, et encore plus ! Une petite remise à niveau pour le bruit en début de soirée mais ce qui était tout à fait normal ☺️. Un grand merci !

Les plats étaient excellents, le service très bien, l'endroit très joli. Je n'ai par contre pas aimé le principe de partager une assiette unique avec les autres convives: alors que le plat servi est chaque fois magnifique, ce qu'on a ensuite dans son assiette ne ressemble plus à rien; d'autant plus qu'on doit déposer sa part sur les restes de la précédente (une seule assiette pour les 8 plats). Autre détail ennuyeux: j'aurais pu manger 2 plats un dessert supplémentaire sans problème.

Lamentable, je me réjouissais de découvrir ce restaurant, c’est vrai qu’il n’annonce pas que vous allez manger ,dans un cadre tout à fait quelconque, quelques feuilles de salade avec des noix du chou avec des cacahuètes, des brochettes de céleri grillé avec du pain … C’était mon anniversaire 🥳 je regrette vraiment, de pas être retournée dans une ces belles maison , comme , Le bistrot Brice, L’enoteca , Les folies gourmandes. Là il y a des chefs en cuisine, et un vrai service à table, par des professionnels. Et du vin de qualité à un prix bien plus abordable.

Un vrai coup de cœur à chaque visite ! Si vous aimez les bons produits et le travail bien fait, c’est l’endroit idéal. Chaque plat est toujours aussi délicieux et préparé avec des produits locaux qui sont vraiment mis en valeur. On remarque vite les techniques de cuisine maîtrisées, et on comprend tout de suite qu’ici, on ne rigole pas avec la qualité. On ressort toujours bien rempli! Super service avec une ambiance chill et très chaleureuse. La carte des vins nature est top, avec de belles découvertes à chaque fois. C’est un pur plaisir à chaque soirée passé chez Magma. Clairement une réf à Liège ! Merciii

Association de goûts et de saveurs détonnantes. Le chef arrivera à vous faire aimer ce que vous pensiez ne pas aimer. Le concept de plats à partager rend l'ambiance conviviale. Les produits sont frais et proviennent de producteurs locaux. A tenter !