HAERI YUN
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Nous avons visité le restaurant à l’occasion d’un anniversaire, et dans l’ensemble, les plats étaient très intéressants, avec des touches asiatiques, et surtout délicieux.
Toutefois, un petit bémol : un corps étranger a été trouvé dans l’amuse-bouche. Nous l’avons signalé au serveur, qui s’est excusé très poliment et nous en a apporté un autre immédiatement. Nous espérons que cela ne se reproduira pas à l’avenir.
Par ailleurs, la sauce aux algues nous a semblé un peu amère. La plupart des membres de notre groupe étant originaires d’Asie de l’Est (Japon, Corée, Taïwan), nous sommes pourtant familiers avec les algues, mais malgré cela, plusieurs d’entre nous ont trouvé l’amertume un peu marquée.
En revanche, le dessert – une création originale et esthétique avec une touche de wasabi – nous a énormément plu. C’était une très belle surprise, à la fois visuellement et gustativement.
Le sommelier a su parfaitement nous conseiller, tant pour le champagne que pour le vin, ce qui a rendu ce dîner d’anniversaire encore plus mémorable.
Nous aimerions beaucoup revenir une prochaine fois, en espérant que le petit incident mentionné ne se reproduira pas.