Makidan

A truely innovative concept. The food is great (on two consecutive dinners I had the pleasure to enjoy approximately10 dishes - each one was worth it’s price!). Don’t miss out on the Bauchladen - awesome idea! Will definitely return.

Great dishes and local wine selection. Minus one star, because we had to beg (multiple times) to get a table - they were hnder-sraffed, but restaurant was effectively only 40% full. Thanks for not letting us check into the hotel with only room service as an option.

Food par excellence - well prepared with understanding of a demanding art. Fairly good wines from the region - maybe the best you could get from there. Why 3 stars? - Simply because of the service. It took too long for first ordering, staff little helpful in making recommendations and please don't just serve food like in any other restaurant. Rather tell a story what is on a plate. This place is supposed to be not about eating, it should be about experiencing.

Food is excellent and prepared with creativity. Reservation in advance is recommended and may be necessary in some periods, especially for groups of people. It's not a cheap place, especially for a small, albeit charming, German winemakers village, neither is it a place for a quick snack. But this is honestly reflected in its title "gourmet restaurant", meaning that the place is intended for the people who love quality food, good drinks, friendly service, nice company, cozy atmosphere and are less concerned about time and money. A place to enjoy your long and lazy evening. Or to impress your business partner.

Good restaurant for fine dining. You can order as many small dishes as you want.

Michelin Kitchen

Wir haben das samstägliche 4-Gang Menü gewählt und waren sehr zufrieden. Das Essen war vorzüglich mit absolut ausreichend großen Portionen. Dazu kam ein ausgezeichnet aufmerksamer Service. Das ganze kostet seinen Preis, der im Endeffekt aber angemessen ist. Wer ein kulinarisches Highlight sucht, ist im Makidan gut aufgehoben.

Eten dik voldoende, de rest klopt helaas niet... Al voor ons vertrek naar Duitsland voor een korte vakantie in het Zwarte Woud hebben we dit restaurant gereserveerd. Voor de zaterdagavond, onze laatste avond van de vakantie om deze culinair af te sluiten. De website en foto's op Tripadvisor geven een zeer goede indruk, dit wordt smullen en verwend worden! Mooie kleding in de koffer meegenomen en ons voorgenomen om het er echt van te nemen want hoe vaak doe je dit nou? Helaas werd het een grote teleurstelling... Bij aankomst in de lobby van het hotel (het restaurant hoort bij hotel Ritter) vragen we aan de man achter de balie of we op de plek '54' van het hotel mogen staan met de auto en dat we een tafel gereserveerd hebben in het restaurant. De man staat ons met een strakke blik aan te staren en met een ferme, korte knik met zijn hoofd (zijn wenkbrauwen deden ook mee in deze korte beweging) wijst hij ons de ingang van het restaurant. Probeert hij nu onhandig grappig te doen of is dit gewoon een zeer onaardige, vervelende man? Aan mijn Duits kan het niet liggen want die is dik in orde. Eenmaal binnen worden we vriendelijk ontvangen door een jonge dame. Zij gaat ons voor naar ons tafeltje. De atmosfeer is goed, typisch Duits (positief bedoeld) met veel hout maar dan met een moderne touch. Mooie verlichting (één lamp echter kapot...) en kunst aan de muur. Smaakvol gedaan! Op tafel staat een standaard met het menu van de dag/week en daarnaast krijgen we de menukaart en de wijnkaart. Nou ja wijnkaart... Meer een losse stapel A4 papieren op een clipboard (?). We kiezen vooraf de Steak Tartare en Maronensoep en als hoofdgerecht een Kalfssucade en Rostbeef. De wijn wordt een Spatburgunder uit de streek. Het eten is erg lekker echter zijn de porties wel heel erg klein, zeker voor de prijzen die er voor gevraagd worden. De wijn is goed, niet spectaculair. Waar gaat het fout? Nou met de bediening bijna alles! Niet onaardig maar wel onkundig. De mensen doen hun best maar hebben geen idee hoe het hoort in dit segment. Inserveren aan de ene kant, uitserveren aan de andere. En borden stapelen bij afruimen van meerdere tafels tegelijk is een no go! Bestek van diverse gangen klopte niet en zaken bleven te lang op tafel staan nadat we er lang klaar mee waren. Brood met smeersels, het kommetje witte rijst van het hoofdgerecht en de standaard met het dagmenu bleef maar staan. Tot grote ergernis werd de wijn in een laboratorium Erlemeyer geschonken in plaats van een decanteerder, weer een onhandige grap? Na het eten hebben we het desert en koffie overgeslagen en de rekening gevraagd. € 192,50 waar we € 200 van hebben gemaakt. Deze culinaire verwenavond waar we zo naar uit hadden gekeken liep voor geen meter. Ik wil duidelijk maken dat we geen snobs zijn. Dit soort prijzen en foto's scheppen nou eenmaal verwachtingen en dan red je het echt niet om alleen het eten op orde te hebben. De bediening en beleving aan tafel zijn minstens zo belangrijk. Een elftal met alleen een goede spits gaat de wedstrijd niet winnen! Zo zonde maar het goede nieuws is dat het wel op te lossen is. Werk aan de winkel met betrekking tot de bediening, dan zou het kunnen gaan werken. Succes!