MiZAR Fine Dining
Fine dining restaurant · Wurzburg ·

MiZAR Fine Dining

Fine dining restaurant · Wurzburg ·

Modern fine dining with regional inspiration and tasting menus

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MiZAR Fine Dining by michelin.com
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Katzengasse 7, 97082 Würzburg Get directions

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Oct 26, 2025

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"In April 2024, Konstantin Kuntzsch – formerly of the restaurant Speiseberg in Halle an der Saale – opened his own place here near Frankfurt's River Main and old town. His business partner and co-founder Florian Mack is your sommelier and host, heading up the friendly front-of-house team. Ambitious chef Konstantin Kuntzsch conjures up a creative seasonal seven-course set menu. The perfectly pink roasted saddle of Bavarian fawn with a mild hazelnut crust, for example, makes an impression in terms of both technique and flavour. The meat pairs beautifully with the celery and apple flavours and the silky-smooth Japanese hollandaise sauce, and is accompanied by a bold venison jus. The top-quality ingredients and the wines are, for the most part, sourced from the region. The attractive modern interior features eye-catching artwork. Tip: Book well in advance and allow plenty of time (dinner starts at 7pm and ends at 10.30pm)." - Michelin Inspector

https://guide.michelin.com/en/bayern/wurzburg/restaurant/mizar
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MiZAR Fine Dining

cha

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Stairway to heaven 🙏

Claus Fischer

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Wir hatten einen großartigen Abend im MiZAR Die Gänge waren super aufeinander abgestimmt und einfach köstlich. Man merkt, dass hier mit viel Liebe zum Detail gekocht wird. Auch das Service war herzlich und aufmerksam – wir haben uns richtig wohlgefühlt. Gleichzeitig herrscht eine große Lockerheit und ein sehr angenehmes Miteinander. Man sollte daran denken, dass man genügend Zeit mitbringt. Wir waren circa dreieinhalb Stunden vor Ort und haben jede Minute genossen.

Thomas Grütter

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Fine Dining auf höchstem Niveau – ein Highlight in Würzburg! Das Essen war exzellent und bis ins kleinste Detail durchdacht – jeder Gang ein Genuss. Der Service war aufmerksam, freundlich und sehr professionell. Man merkt sofort, dass hier ein motiviertes Team mit echter Leidenschaft am Werk ist. Das stilvolle, moderne Ambiente schafft eine gemütliche Atmosphäre, in der man sich sofort wohlfühlt. Besonders angenehm: die sehr bequemen Stühle, die zum längeren Verweilen einladen. Das Preis-Leistungs-Verhältnis stimmt absolut – hier bekommt man Qualität, Kreativität und perfekten Service auf hohem Niveau. Fazit: Für Geniesser und Liebhaber gehobener Küche ein echtes Muss in Würzburg! Vielen Dank für den unvergesslichen Abend, Andrea & Thomas

Jan Kimmich

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Auch einen Tag nach unserem Besuch im MiZAR sind wir immer noch überwältigt. Das Team um Florian Mack hat den Abend zu einem unvergesslichen Event gemacht. Das Menü ist von vorne bis hinten zu 100 % durchdacht. Die Weinreise rundet den Genuss zusätzlich ab. Mit welcher Detailverliebtheit hier die Gänge durch Konstantin Kuntzsch nach und nach zubereitet werden, kann nur schwer beschreiben werden. Das muss man selbst probiert haben. Hier wird tatsächlich Sternenküche auf höchstem Niveau geboten! Eins steht fest: Wir kommen wieder!

Simon Wagner

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Tolles Ambiente in den Räumlichkeiten des Traditionsrestaurants „Schiffbäuerin“. Derzeit werden nur wenige Tische bewirtet und das mit einem Menü auf allerhöchstem Niveau. Perfekte Präsentation, toller Service, wahnsinniger Aufwand bei Dekoration, Anfertigung und Geschmack. Sowohl die Zutaten, als auch die Weine sind ausschließlich regional. Die Preise sind absolut angemessen und wir hatten einen wirklich tollen Abend mit perfekter Unterhaltung. Man sollte sich allerdings viel Zeit nehmen, bzw. könnten man evtl. die Gänge ein klein wenig schneller schicken.

D. Fork

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Wer sich MiZAR nennt, will wohl nach den Sternen greifen. Und hätte sie auch wirklich verdient. Herausragend hervorragend - sowohl in Hinblick auf Küche wie auch Service! Wir hatten ein wundervolles Abendessen im MiZAR und freuen uns nicht nur auf den nächsten Besuch, sondern auch für Würzburg! Noch ein Geheimtipp, aber bestimmt nicht mehr lang. Nachtrag Sommer 2025: Erneut im MiZAR gewesen, den offiziellen Stern bewundert und erneut im kulinarischen wie auch Service Himmel geschwebt. Chapeau!

Jan Schreiber

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Tolle Bereicherung für die Würzburger Gastrolandschaft. Kürzlich mit einem Michelin-Stern und drei roten Hauben im Gault Millau ausgezeichnet. Das feste Menü und der lockere Service haben voll und ganz überzeugt. Die Tellersprache ist herausragend.

Sebastian Lambrecht

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Das Restaurant Mizar in Würzburg ist ein wahres Juwel der kulinarischen Kunst! Konstantin als Koch und Florian im Service ergänzen sich perfekt. Ich habe noch nie so gut gegessen wie an diesem Abend. Jeder Gang war ein kleines Meisterwerk, perfekt präsentiert und geschmacklich absolut herausragend. Besonders beeindruckt hat mich die Kombination aus Kreativität und regionalen Zutaten, die jedem Gericht eine besondere Note verlieh. Der Service war erstklassig – aufmerksam, herzlich und professionell. Man hat sich vom ersten Moment an wie zu Hause gefühlt, was dem Abend eine besonders warme und persönliche Atmosphäre verlieh. Die Kombination aus herausragendem Essen, exzellenten Weinen und einem so wunderbaren Service machte den Abend zu einer unvergesslichen Reise durch die Welt der feinen Küche. Die Präsentation der Speisen war beeindruckend – von der perfekten Anordnung auf dem Teller bis hin zu den kleinen Details, die jede Komponente unterstrichen. Es war nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch für die Augen. Das Ambiente des Restaurants ist stilvoll und gemütlich zugleich. Der elegante und moderne Stil sorgt für eine entspannte Wohlfühlatmosphäre, die den perfekten Rahmen für die kulinarischen Kreationen bietet. Fazit: Das Mizar ist ein absolutes Highlight in Würzburg und definitiv ein Muss für Feinschmecker. Ich werde definitiv wiederkommen und kann es jedem nur wärmstens empfehlen!