MiZAR Fine Dining

Fine dining restaurant · Wurzburg

MiZAR Fine Dining

Fine dining restaurant · Wurzburg

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Katzengasse 7, 97082 Würzburg, Germany

Photos

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Highlights

Modern fine dining with regional inspiration and tasting menus  

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Katzengasse 7, 97082 Würzburg, Germany Get directions

restaurant-mizar.de
@restaurantmizar

€100+

Reserve

Information

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Katzengasse 7, 97082 Würzburg, Germany Get directions

+49 931 47087887
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Last updated

Aug 16, 2025

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@michelinguide

"In April 2024, Konstantin Kuntzsch – formerly of the restaurant Speiseberg in Halle an der Saale – opened his own place here near Frankfurt's River Main and old town. His business partner and co-founder Florian Mack is your sommelier and host, heading up the friendly front-of-house team. Ambitious chef Konstantin Kuntzsch conjures up a creative seasonal seven-course set menu. The perfectly pink roasted saddle of Bavarian fawn with a mild hazelnut crust, for example, makes an impression in terms of both technique and flavour. The meat pairs beautifully with the celery and apple flavours and the silky-smooth Japanese hollandaise sauce, and is accompanied by a bold venison jus. The top-quality ingredients and the wines are, for the most part, sourced from the region. The attractive modern interior features eye-catching artwork. Tip: Book well in advance and allow plenty of time (dinner starts at 7pm and ends at 10.30pm)." - Michelin Inspector

https://guide.michelin.com/en/bayern/wurzburg/restaurant/mizar
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Thomas Grütter

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Fine Dining auf höchstem Niveau – ein Highlight in Würzburg! Das Essen war exzellent und bis ins kleinste Detail durchdacht – jeder Gang ein Genuss. Der Service war aufmerksam, freundlich und sehr professionell. Man merkt sofort, dass hier ein motiviertes Team mit echter Leidenschaft am Werk ist. Das stilvolle, moderne Ambiente schafft eine gemütliche Atmosphäre, in der man sich sofort wohlfühlt. Besonders angenehm: die sehr bequemen Stühle, die zum längeren Verweilen einladen. Das Preis-Leistungs-Verhältnis stimmt absolut – hier bekommt man Qualität, Kreativität und perfekten Service auf hohem Niveau. Fazit: Für Geniesser und Liebhaber gehobener Küche ein echtes Muss in Würzburg! Vielen Dank für den unvergesslichen Abend, Andrea & Thomas

Jan Kimmich

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Auch einen Tag nach unserem Besuch im MiZAR sind wir immer noch überwältigt. Das Team um Florian Mack hat den Abend zu einem unvergesslichen Event gemacht. Das Menü ist von vorne bis hinten zu 100 % durchdacht. Die Weinreise rundet den Genuss zusätzlich ab. Mit welcher Detailverliebtheit hier die Gänge durch Konstantin Kuntzsch nach und nach zubereitet werden, kann nur schwer beschreiben werden. Das muss man selbst probiert haben. Hier wird tatsächlich Sternenküche auf höchstem Niveau geboten! Eins steht fest: Wir kommen wieder!

Simon Wagner

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Tolles Ambiente in den Räumlichkeiten des Traditionsrestaurants „Schiffbäuerin“. Derzeit werden nur wenige Tische bewirtet und das mit einem Menü auf allerhöchstem Niveau. Perfekte Präsentation, toller Service, wahnsinniger Aufwand bei Dekoration, Anfertigung und Geschmack. Sowohl die Zutaten, als auch die Weine sind ausschließlich regional. Die Preise sind absolut angemessen und wir hatten einen wirklich tollen Abend mit perfekter Unterhaltung. Man sollte sich allerdings viel Zeit nehmen, bzw. könnten man evtl. die Gänge ein klein wenig schneller schicken.

Jan Schreiber

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Tolle Bereicherung für die Würzburger Gastrolandschaft. Kürzlich mit einem Michelin-Stern und drei roten Hauben im Gault Millau ausgezeichnet. Das feste Menü und der lockere Service haben voll und ganz überzeugt. Die Tellersprache ist herausragend.

Sebastian Lambrecht

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Das Restaurant Mizar in Würzburg ist ein wahres Juwel der kulinarischen Kunst! Konstantin als Koch und Florian im Service ergänzen sich perfekt. Ich habe noch nie so gut gegessen wie an diesem Abend. Jeder Gang war ein kleines Meisterwerk, perfekt präsentiert und geschmacklich absolut herausragend. Besonders beeindruckt hat mich die Kombination aus Kreativität und regionalen Zutaten, die jedem Gericht eine besondere Note verlieh. Der Service war erstklassig – aufmerksam, herzlich und professionell. Man hat sich vom ersten Moment an wie zu Hause gefühlt, was dem Abend eine besonders warme und persönliche Atmosphäre verlieh. Die Kombination aus herausragendem Essen, exzellenten Weinen und einem so wunderbaren Service machte den Abend zu einer unvergesslichen Reise durch die Welt der feinen Küche. Die Präsentation der Speisen war beeindruckend – von der perfekten Anordnung auf dem Teller bis hin zu den kleinen Details, die jede Komponente unterstrichen. Es war nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch für die Augen. Das Ambiente des Restaurants ist stilvoll und gemütlich zugleich. Der elegante und moderne Stil sorgt für eine entspannte Wohlfühlatmosphäre, die den perfekten Rahmen für die kulinarischen Kreationen bietet. Fazit: Das Mizar ist ein absolutes Highlight in Würzburg und definitiv ein Muss für Feinschmecker. Ich werde definitiv wiederkommen und kann es jedem nur wärmstens empfehlen!

Margrit Schuster

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Wir hatten einen ganz ganz wunderbaren Abend im Mizar. Man fühlt sich vom ersten Moment an super wohl. Egal ob Service oder Küche, alles wird mit Leidenschaft gemacht! Das Essen war optisch und geschmacklich ein einziges Highlight. Der Service schafft durch sein Professionalität und Freundlichkeit eine ganz ruhige und schöne Atmosphäre. Ganz toll sowas in Würzburg zu haben und ich denke der erst ⭐️ wird nicht mehr lange auf sich warten lassen. Danke für den besonderen Abend und macht weiter so!!!

R. G.

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Zwei absolute Vollprofis die wirklich eine sensationelle Küche und Service vereinen können. Hier stimmt alles und der erste Stern ist für mich quasi nur noch Formsache, warte nur auf die Veröffentlichung. Hier im Mizar geht es für mich gedanklich eher darum, ob sie zeitnahe den zweiten Stern erreichen werden. Ich bin gespannt und drücke beiden Eigentümern die Daumen. Selbst war ich bisher nur zu den Mittagstischen, die es auch nur probeweise anfangs gab und leider heute nicht mehr. Deshalb kann ich die ganz große Menüfolge eigentlich nicht beurteilen aber aus mehreren Besuchen zum Mittagstisch kann ich die Handschrift des Service und der Küche schon erkennen. Das sind Vollprofis und ich werde sicher auch mal zur Abendfolge kommen, da es Mittag ja leider schon länger kein Menü mehr gibt. Das Konzept mit den regionalen Zutaten gefällt mir und die Einrichtung ist stimmig zum Konzept. Vielleicht kommt ja irgendwann wieder ein Mittagstisch oder ähnliches zurück, das war natürlich anfangs zum Start der P/L-Knaller :) Drücke die Daumen für den zweiten Stern und weiter so!

Alex

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Wer sehr gutes Essen liebt, sollte das Restaurant MiZAR unbedingt besuchen. Besser geht's nicht! Von der Begrüßung über den Service bis zum Essen: einfach nur perfekt. Vielen Dank für den schönen Abend.