Moulin de Poustagnacq

Restaurant · Saint-Paul-lès-Dax

Moulin de Poustagnacq

Restaurant · Saint-Paul-lès-Dax

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Chem. de Poustagnacq, 40990, Saint-Paul-lès-Dax, France

Photos

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Highlights

Traditional cuisine with local ingredients, served waterside  

Yelp Rating
5.0
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Chem. de Poustagnacq, 40990, Saint-Paul-lès-Dax, France Get directions

mymenuweb.com
@moulin_de_poustagnacq

€100+

Information

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Chem. de Poustagnacq, 40990, Saint-Paul-lès-Dax, France Get directions

+33 5 58 91 31 03
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Features

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Last updated

Oct 31, 2025

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@michelinguide

"If you like eating by the water, this old mill is the stuff of dreams! The chef prepares fresh ingredients and cooks up traditional cuisine with plenty of appealing regional flair: sole meunière, braised calf sweetbreads with morel sauce, fillet of beef, and chips cooked in goose fat. In fine weather, sit on the terrace overlooking the lake. Bucolic atmosphere guaranteed." - Michelin Inspector

https://guide.michelin.com/en/nouvelle-aquitaine/saint-paul-ls-dax/restaurant/le-moulin-de-poustagnacq
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DT

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We chose the Moulin de Poustagnacq as our wedding caterers and they were absolutely amazing. The food was delicious (I was reminded of this by all my guests) and staff was sensational. So professional, so kind. Vous etiez fabuleux! Merci

xav cad

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excellent food, great wines and competent service

Jeffrey Paine

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What a pleasant surprise. Fabulous lunch.

Ben Foote

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Good food, great wines, excellent cheese trolley, but shame about the prices.

fabien soula

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Repas en amoureux avec ma femme. J’avais déjà assisté à des mariages dont le repas et l’apéritif avaient été préparé par le moulin. C’était déjà excellent. Au restaurant nous retrouvons une cuisine traditionnelle, mais attention avec des produits de première qualité sublimés par une cuisine maîtrisé.

Benjamin Lejeune

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Nous sommes très heureux d'avoir fait appel au Moulin de Poustagnacq pour notre mariage. On recommande leurs services à 100 %! Anne-Marie a été adorable avec nous dès le début, et nous a accueilli dans leur restaurant pour une dégustation avec convivialité et générosité. Elle a su rendre toutes nos envies possibles, avec une incroyable souplesse, et toute son équipe ( et notamment Rachel) a contribué à faire de cette journée un moment parfait. Un grand merci à Marina également, qui a tout coordonné et géré sur place, pour son efficacité et sa gentillesse. Nous avions pas mal de retard sur le timing, et elle a su gérer ça avec une main de maître pour que nous puissions pleinement profiter de la soirée ensuite. Tout était délicieux. Grâce à eux, nos invités se sont régalés et nous avons pu profiter pleinement de cette journée inoubliable. Merci!

Jean-Pierre BARBERA

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TRES, TRES belle découverte. !!! Voici un peu plus de 20 ans que ce merveilleux restaurant existe et malheureusement, nous venons juste de le découvrir (alors que nous sommes juste à une petite trentaine de kilomètres de ce dernier) ... Comment le résumer ? Un accueil très chaleureux, un service très professionnel, une excellente cuisine et tout ceci dans un superbe cadre. Un grand merci à la propriétaire du restaurant pour sa gentillesse et son " savoir recevoir". Nous avons hâte d'y revenir afin de profiter une nouvelle fois de la terrasse et de faire découvrir ce superbe endroit à nos Amis.

Jeanne Laborde

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Nous avons été accueillis avec une gentilesse et une générosité immense par toute l'équipe du Moulin suite aux funérailles d'un proche. Tout était délicieux et le service impeccable. Merci mille fois.