Moulin de Poustagnacq

Restaurant · Saint-Paul-lès-Dax

Moulin de Poustagnacq

Restaurant · Saint-Paul-lès-Dax

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Chem. de Poustagnacq, 40990, Saint-Paul-lès-Dax, France

Photos

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Highlights

Nestled in a charming old mill, this Michelin-recommended gem offers refined seasonal dishes, exceptional service, and a delightful terrace view.  

Yelp Rating
5.0
Featured on Michelin
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Chem. de Poustagnacq, 40990, Saint-Paul-lès-Dax, France Get directions

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Information

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Chem. de Poustagnacq, 40990, Saint-Paul-lès-Dax, France Get directions

+33 5 58 91 31 03
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outdoor seating

Last updated

Mar 4, 2025

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"If you like eating by the water, this old mill is the stuff of dreams! The chef prepares fresh ingredients and cooks up traditional cuisine with plenty of appealing regional flair: sole meunière, braised calf sweetbreads with morel sauce, fillet of beef, and chips cooked in goose fat. In fine weather, sit on the terrace overlooking the lake. Bucolic atmosphere guaranteed." - Michelin Inspector

Le Moulin de Poustagnacq
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Jeffrey Paine

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What a pleasant surprise. Fabulous lunch.

DT

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We chose the Moulin de Poustagnacq as our wedding caterers and they were absolutely amazing. The food was delicious (I was reminded of this by all my guests) and staff was sensational. So professional, so kind. Vous etiez fabuleux! Merci

xav cad

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excellent food, great wines and competent service

Ben Foote

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Good food, great wines, excellent cheese trolley, but shame about the prices.

Bastien Boquet

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Nous avons dîné dans ce restaurant à l'occasion de la Saint-Valentin, et l'expérience a été parfaite du début à la fin. Le cadre est à la fois calme et chaleureux, idéal pour un moment à deux. Chaque plat témoigne d’un véritable savoir-faire : on sent que tout est fait maison, avec des ingrédients de qualité et une attention particulière portée aux saveurs et à la présentation. Le service est également à la hauteur, discret et attentionné. L'équipe est attentive et peut s'adapter aux contraintes alimentaires des consommateurs (femme enceinte par exemple). Une adresse que nous recommandons sans hésiter pour une belle expérience culinaire !

Jean-Pierre BARBERA

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TRES, TRES belle découverte. !!! Voici un peu plus de 20 ans que ce merveilleux restaurant existe et malheureusement, nous venons juste de le découvrir (alors que nous sommes juste à une petite trentaine de kilomètres de ce dernier) ... Comment le résumer ? Un accueil très chaleureux, un service très professionnel, une excellente cuisine et tout ceci dans un superbe cadre. Un grand merci à la propriétaire du restaurant pour sa gentillesse et son " savoir recevoir". Nous avons hâte d'y revenir afin de profiter une nouvelle fois de la terrasse et de faire découvrir ce superbe endroit à nos Amis.

Emilie Eychenne

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J'ai eu plusieurs fois l'occasion d'assister à des évnéments avec Le Moulin en traiteur et tout est à chaque fois parfait et délicieusement bon !

Elie Amato

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Lieu intime avec une petite vue extérieure agréable. Cuisine raffinée et une quantité suffisante. Personnel professionnel et à l'écoute. Je recommande !