Naissain

Restaurant · Le Teich

Naissain

Restaurant · Le Teich

1

10 Rue des Castaings, 33470 Le Teich, France

Photos

Naissain by null
Naissain by null
Naissain by null
Naissain by null
Naissain by null
Naissain by null
Naissain by null
Naissain by null
Naissain by null
Naissain by null
Naissain by null
Naissain by null
Naissain by null
Naissain by null
Naissain by null
Naissain by null
Naissain by null
Naissain by null
Naissain by null
Naissain by null

Highlights

Naissain is a vibrant bistronomy gem serving inventive, seasonal dishes, where local oysters shine alongside creative vegetarian delights.  

Featured on Michelin
Placeholder
Placeholder

10 Rue des Castaings, 33470 Le Teich, France Get directions

restaurantnaissain.com
@naissain_
Reserve

Information

Static Map

10 Rue des Castaings, 33470 Le Teich, France Get directions

+33 5 56 22 48 42
restaurantnaissain.com
@naissain_
Reserve

Features

payment credit card
Tap to pay
reservations

Last updated

Jul 11, 2025

Powered By

You might also like

Terms of Use • Privacy Policy • Cookie Policy
 © 2025 Postcard Technologies, Inc.
@michelinguide

"Naissain means "spat" – or oyster larvae. This modern bistro was opened by Thomas Iglesias, a chef who has sailed the seven seas. He always has one dish devoted to this mollusc, with supplies from his brother's oyster farm in La Teste de Buch. As for the rest, this chef who loves to travel admits to having a soft spot for vegetables (there is a vegetarian starter and main course on the menu at every service). Imagination goes into teasing out each vegetable's flavour, in dishes such as the slice of baked celeriac brushed with a tasty vegetable jus and topped with roasted pistachios and cubes of feta. There is a short à la carte menu comprising three dishes that change each month, plus a great value lunch set menu." - Michelin Inspector

Naissain
View Postcard for Naissain

Zoltán Stekkelpak

Google
I walked in today at 1pm, without reservation. Unfortunately I didn't get the chance to dine, as the waitress turned me away, saying they were full. It was saddening to hear, as there were several empty tables and seats. Could it be that they were all reserved? Or the staff was at capacity? In any case, turning someone away with an obviously fake reason leaves a very bitter aftertaste. A better choice of words would have been: we're all booked out (if true) or we're at capacity...

Jerome Denechaud (wanexa)

Google
Very nice restaurant, food is amazing!! 🤩

Chroniques Foodies

Google
Une jolie cuisine tout en contraste avec une entrée remarquable : crème de mozzarella petits pois eau de tomates, le dessert, tout aussi bon et surprenant, avec du concombre, apporte beaucoup de fraîcheur et est aussi vraiment très réussi. Le service est attentionné il y a une belle terrasse à disposition Le chef est désireux de faire plaisir. Le beurre aux graines de moutarde et le pain sont excellents. Une petite surprise vous attend au toilettes . Le maigre sauce au vin rouge un peu en retrait pour moi mais dans l'ensemble une très belle expérience. Les cocktails sont très bons et le choix de vins également Je vous recommande ce restaurant

Serge Isaak

Google
Absolut versteckt und trotzdem braucht man hier unbedingt Reservation! Denn der Chef ist hier der Star-Creator. Speisen sind wie Kunst-Objekte und werden persönlich vom Chef einzeln vorbereitet. Wir durften sogar durch das Fenster ihn bei der Arbeit beobachten. Ambiente ist toll und 2 Mitarbeiterinnen sind sehr zuvorkommend. Die Speisen sind wie Kunststücke. Absolute Empfehlung!

Pascalou33

Google
Des plats goûteux, des associations de saveurs très équilibrée et raffinée Menu du jour parfait Une très belle découverte Il manque juste quelques parasols si l'on souhaite déjeuner en terrasse mais à l'ombre

Sandrine b

Google
Si vous aimez la très bonne cuisine, c’est ici qu’il faut venir, j’ai été totalement séduite par ce lieu, les produits sont très frais, locaux, la provenance est même inscrite sur la carte, très rare… Nous étions plusieurs ce jour là et avons voulu goûter à plusieurs plats, ils sont tous excellents, on sent que le chef a envie de partager son savoir et sa cuisine est vraiment savoureuse, on s’est tous régalés. Nous avons été très surpris par les prix extrêmement abordables pour la qualité des mets proposés. L’endroit est très chaleureux, très propre, la serveuse qui est la patronne est adorable, et vous reçoit avec le sourire et beaucoup de sympathie. Je suis ravie d’avoir trouvé cet endroit que je recommande vivement, j’y retournerai sans aucun doute.

Cathy Bert

Google
Nous avons choisi le menu découverte. Chaque plat est une découverte de saveurs différentes, bien équilibrées. Notre coup de coeur le Saint Pierre divinement cuit accompagné d'un assaisonnement très frais. Le dessert a la mandarine est un délice, plein de fraîcheur en fin de repas Quelle belle soirée et heureux de découvrir un si bel endroit proche de chez nous Nous avons hâte de revenir

Gregoire Larenaudie

Google
Enfin une table qui propose une cuisine recherchée et créative sur le bassin !! Merci à l'équipe de Naissain qui nous a reçu hier pour un diner à quatre en famille. Nous avons pris le menu dégustation et nous avons passé un très bon moment. De belles saveurs dans l'assiette et des jolis jeux de texture. Hâte de voir la carte des vins un peu plus étoffée pour passer un moment encore plus sympa !