New Korean HASUO

Very comforting traditional Korean cuisine. Limited spicy food and sophisticated full course meal. Super relaxed ambiance and the grilled beef was the best part!

Had lunch invited by a friend. Had the Omakase menu and it was exceptionally tasty. Recommend to reserve table in advance as it was completely full.

Upscale Korean food. It’s a small space, but we arrived one hour before closing for lunch without a reservation and they were able to accommodate us. Their lunch sets and banchan (appetizers) were beautifully plated, but the food was just good, and not particularly outstanding. The pear juice, however was really delightful, especially on a hot day. They have a one drink per person policy, so get the pear juice!

Service was good, but the food was a major disappointment. There are thousands of far better Korean restaurants in Tokyo for half or even one-fifth of the price that this place is charging. Trust me, avoid this place if you don't want to be ripped off.

I like the furniture where the cash register is placed inside the store.

Arrived at 11am, many people were already waiting outside. And the staff told us that the main course was sold out.... Great experience...

【オサレな韓国料理店】 広尾にあるミシュランセレクテッドレストランに選ばれた韓国料理店。 今回はランチ訪問。ランチタイムは二回転制。基本予約はコース料理で1部は11:15~12:40（85分）、2部 13:00~14:30（90分）。今回女性の友人と2部目を予約。20席近くある店内のほとんどは女性客で、結構男の僕は居ずらいかなと思ったが案外アウェイ感は感じなかった。 コース料理のうちメイン料理は自分が選ぶ方式。 アペリティフとしてワンドリンクサービスがつく。一部追加料金も必要だが、いろんな種類のドリンクが用意されている事も嬉しい。 アルコール類は 「スパークリングワイン」 「グラスワイン 白（+330円）」 「グラスワイン 赤（+330円）」 「黒豆マッコリ」 「梨マッコリ」 「瓶ビール ハートランド（+330円）」が用意され ノンアルコールには 「オッスス茶（コーン茶） ICE」 「黒ウーロン茶 HOT・ICE」 「サイダー」 「梨ジュース」 「強スパークリングウォーター」 「紅酢（ざくろ熟成酢）」が、用意されている。 サービスのワンドリンクに僕は「黒ウーロンICE」、一緒にいた方は「スパーリングワイン」をオーダーし、乾杯。 「桔梗で作ったドリンク」からスタート。喉に良い食前のドリンクがまず出てきてちょっと嬉しい。 料理はまずは3種の前菜「旬のフェ(韓国では生で食べる魚料理のこと)」、「キムチロメスコ」、「根サム」…魚を酢だけで〆たフェ。赤いソースがロメスコソース。キムチにヤンミョムを混ぜて発酵させたもの。ズッキーニのナムルとレンコンの巻き…全体的に割と穏やかな味。 「ソゴギムックッ」…とろみある牛肉と大根のスープ。 出汁は牛肉。とろっとしつつもあっさりした旨味ある味わい。 「10種類のパンチャン」…パンチャンとは韓国料理のおかずのこと。…10種並べられると結構壮観。なんだか食べる順番も悩む楽しさ。 このあとは「選べるメイン」…次の6品から一品選択する方式。 ①「海鮮純豆腐チゲ」、②「チーズタッカルビ 」、③「牛プルコギサンパ」 ④「サムグタン」、⑤「炙りユッケビビンパ」、 ⑥「シェフ特製参鶏湯」 …①かなぁ、③かなぁ〜、⑥かなぁと迷った挙句に店員さんにおすすめを聞いたら⑥のサンゲタンだというので、それに決めた。主体性のないやつで、すいません。…「シェフ特製参鶏湯」がグツグツ煮たった状態で運ばれてきて、とっても美味しそう。 塩が横に添えられ、味が薄くて足りないようなら自分で足せる方式。餅米ご飯も入り、ナツメ等も入って健康にも良さそうだし味付けもちょうど良く美味しいサンゲタン。食べ終わって体ポカポカ。あったまったというより暑くて汗も出るほど。 最後は「韓国伝統茶」を飲んで口の中をサッパリさせて終了。なかなか良いお店だった。

韓国料理で唯一ミシュランに認定されている モダン韓国料理のお店　HASUO 広尾駅から徒歩5分程、裏路地に位置する韓国料理店。今回はランチ利用しました！ ランチは2部制の完全予約制で、2部のほうが90分で若干ゆっくりできるため、13:00〜14:30で予約しました。 ランチコース¥4.400を注文 一品目のマッククスは上品なビビン麺という感じで、美味しくて盛り付けも綺麗で序盤から感動でした！ 名物のパンチャン10種は目で楽しむこともでき、一品一品の味のクオリティが高く大満足でした✨ メインは数種類から選ぶことができ、今回は参鶏湯を注文。薬膳の味が強くなく、食べやすい味でした。もち米は少なめで鶏肉がたっぷりでした！ スタッフの接客は親切で、お料理の説明を丁寧にしてくださるので楽しい時間を過ごすことができました！ ただコース料理で90分制なので、後半少し急ぐ感じになってしまいました、、