Oswalds Gourmetstube

Hervorragendes Essen, abwechslungsreiches Menü. Raffiniert zubereitet. Da schmeckt man die Erfahrung der Küche. Freundlicher, unaufdringlicher Service. Angenehme Abstände zwischen den Menügängen. Die 2 Michelinsterne sind verdient. Schöne Weinkarte, faire Preise für den Wein. Das Japan Beef Kagoshima A5 war geschmacklich sehr gut, doch der Aufpreis dafür recht heftig. Das im Menü alternativ angebotene Limousin Lamm , das meine Frau hatte, kann da „aufpreisfrei“ locker mithalten. Alles in allem eine Empfehlung. Gerne wieder.

Wir waren zum Abendessen in Oswalds Gourmetstube, die zurecht einen Michelin Stern trägt. Da wir mit Hund da waren, waren wir in Privatissimo im Weinkeller, welcher extra für uns vorbereitet wurde. Wir haben uns von der ersten Minute an mehr als willkommen gefühlt. Alle Mitarbeiter im Hotel / Restaurant waren äußert freundlich und zuvorkommend. Zudem wurden wir immer mit Namen angesprochen, was natürlich nicht sein muss, aber trotzdem freut es einen. Das Essen war hervorragend und man kannte die Handschrift der Lehrmeister Bau und Winkler. Wir hatten 6 Gänge plus 3 amus-bouche & petit four. Preise waren auch mehr als fair für das was wir bekommen haben.

Das Gourmetrestaurant hat uns mit dem Menü durchweg begeistert und der nun erhaltene 2. Michelin-Stern ist daher nur eine Anerkennung der konsequenten hervorragenden Leistungen. Einzig hätte ich mir gewünscht, das das Signature Gericht mit Langustino verfügbar gewesen wäre anstatt Jakobsmuscheln. Das Dessert war ebenso hervorragend.

Die Begrüßung in dieser ansprechenden Location in Teisnach war freundlich. Wenn man nur die Kochkünste des Herrn Gerber und seinem Team betrachtet, müsste eigentlich ein zweiter Michelinstern vergeben werden. Das Spiel der Aromen und Konsistenzen wird hier vortrefflich beherrscht. Die Gerichte haben geschmacklich und auch optisch absolut überzeugt. Jedoch gab es aus unserer Sicht kleine Mankos. Es wird keine alkoholfreie Weinbegleitung angeboten. Der in der bestellten Weinbegleitung angegebene Bordeaux-Wein wurde einfach durch einen südafrikanischen Wein ersetzt. Die Auswahl an zwei Hauptgängen finden wir als äußerst begrenzt, zumal bei einem (Japan Beef) 47 EUR gesondert zusätzlich in Rechnung gestellt werden. Die Wassergläser werden immerfort fast bis unter den Rand aufgefüllt, das waren keine schönen Gesten. Hier scheint Umsatzsteigerung im Vordergrund zu stehen. Dies kennen wir so aus anderen Gourmetrestaurants nicht.

Wir waren heute das erste mal zu Gast in der Oswalds Gourmet Stube. Es war einfach ein Gedicht. Das Essen vom aller feinsten und eine sehr zuvorkommende Gastgeberin. Wir sind des öfteren in Gourmet Restaurants und fragen uns tatsächlich ein wenig, warum hat die Gourmet Stube noch keinen zweiten Stern. Es ist absolut auf einer Linie mit Restaurants wie dem Pur in Berchtesgaden oder Tohru in der Schreiberei. Uns bleibt nur uns zu bedanken für diesen absolut besonderen Abend.

Oswalds Gourmetstube in Kaikenried ist zweifellos ein kulinarisches Juwel, das die Sinne auf eine unvergessliche Reise mitnimmt. Unter der Leitung von Küchenchef Thomas Gerber, ist dieses Restaurant ein wahrer Genuss für Feinschmecker. Der Service ist erstklassig. Das Personal aufmerksam, kenntnisreich und freundlich. Sie sind bestrebt, sicherzustellen, dass die Gäste ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis haben. Das Erlebnis ist möglicherweise nicht für jedes Budget geeignet, aber es ist definitiv eine Erfahrung, die sich lohnt.

Wir waren eingeladen im Oswalds Gourmetstube und wurden mit dem ausgewählten Menü keineswegs enttäuscht. Raffinierte Gerichte,schöne Präsentationen der Teller und ein Geschmackserlebnis vom aller feinsten. Sehr angenehmes Ambiente ,stilvoll und nicht zu steif. Hat uns rundum sehr gut gefallen,und können es nur weiterempfehlen.

Das Menü mit 7 Gängen war ein kulinarisches Erlebnis. Perfekt abgestimmte Weine zu jedem Gang, durch unseren Sommelier Tobias. Das Ambiente war stimmig, ausreichend Platz am Tisch und komfortable Stühle, die das ganze angenehm gestaltet haben. Oswalds Gourmetstube kann man nur wärmsten empfehlen.