Anthony CROSATTI
Google
Une belle expérience au restaurant du chef Julien Malaisse.
Nous nous sommes rendus pour la première fois ce mardi 23 septembre 2025 à l’occasion du "Mardi malin" proposé par le chef Julien
Malaisse.
Pour la somme de 45 € par personne, nous avons eu droit à un menu imposé en quatre services ! Un rapport qualité-prix absolument imbattable.
Dès notre arrivée, nous avons été plongés dans un cadre chaleureux et réconfortant, décoré avec goût et soin.
L'accueil fut exceptionnel, le chef en personne, accompagné de son équipe, nous a reçus avec une passion palpable et une grande générosité.
Chaque plat servi était un véritable travail d’orfèvre. Le chef se présente à chaque service, décrit sa création et partage avec passion la démarche et l’inspiration derrière chaque bouchée.
Une attention rare, qui rend le moment profondément humain et mémorable.
La qualité des produits, la finesse des associations et la maîtrise des cuissons témoignent d’un grand savoir-faire. Le service en salle est également à souligner, professionnel, attentionné mais jamais envahissant.
Une belle harmonie entre exigence et convivialité.
Le restaurant mérite amplement son étoile Michelin, quel niveau, quelle découverte !
En tant que restaurateur moi-même, je tiens à adresser mes sincères félicitations au chef, à son équipe et à l’ensemble de l’établissement. C’est une véritable leçon d’hospitalité et de gastronomie.
Nous reviendrons très prochainement découvrir le grand menu !!
Encore bravo Chef, à très vite !
Anthony.