PUR Bistro, Manufaktur in Lütjenburg

Very sweet and cozy restaurant with high quality and delicious food. I love eating outside on the patio in summer. Fresh made jams and sauces are also worth buying to take home or for gifts.

The food looked good but the taste was somewhat disappointing. Some ingredients didn't match. The deer meat was a bit dry and overall the dishes had an average taste. too expensive for the "missing something".

A great bistro. Very friendly people, amazing food.

Lovely bar & restaurant

Mediterrane Ausnahme in der Ostsee-Schnitzelwüste Das Risiko, dass man an der Ostsee (auch im Hinterland) in irgendwelche uninspirierten Schnitzel- und Frittenläden stolpert, ist hoch. Dem geschmacksneutralen Verzehr von Frittierbarem stellt das PUR ein klares kulinarisches Konzept entgegen. Das sympathische Gastgeberpaar hält seit vielen Jahren eisern die Stellung in Lütjenburg und hat sich einer mediterran inspirierten Fusionsküche verschrieben – mit feinem Gespür für absolute Produktqualität und austarierte Aromenbalance. Wir saßen zu viert im wunderschönen Garten und genossen aromatisch komponierte Gerichte wie den Salat von historischen Tomaten mit cremigem Ziegenkäse, rosa Pfeffer und frischem Basilikum, Citrus Couscous mit Limettensalsa, Gewürzkarotte und Mandelblättchen sowie Pellkartoffeln mit kräftiger Salsa verde. Das Highlight war der Coq au Vin und das Pulled Pork als Hauptgerichte. Alles war präzise abgeschmeckt, textural abwechslungsreich und optisch ansprechend angerichtet. Die kleine saisonale Karte, die sorgfältig kuratierte Weinauswahl und der aufmerksame, authentische Service machen das PUR zu einer gastronomischen Empfehlung ersten Ranges an der Ostsee, die auch mit der Ole Liese und dem Hessenstein mithalten kann. Eine telefonische Reservierung ist gerade an Wochenenden dringend angeraten. Dass wir mehr als 25 Minuten warten mussten bis wir die erste Bestellung aufgeben konnten, war dem großen Andrang geschuldet, doch das haben wir gerne in Kauf genommen. Denn der Service war tipptopp und super freundlich und am Ende hat sich der Familienbesuch gelohnt.

Wir sind auf Empfehlung im PUR essen gewesen und waren schockverliebt. Köstliche, originelle Küche, liebevoll arrangiert - mit besten Zutaten. Dazu ein aufmerksamer und sehr freundlicher Service. Uns gefielen auch das zurückgenommene Ambiente und die herrlichen frischen Blumensträuße. Sehr gutes und umfangreiches Weinangebot. Wir planen bereits den nächsten Besuch. Reservierung empfohlen.

Wir waren das zweite Mal im PUR und haben es sehr genossen. Draußen im schönen, ruhigen und kleinen Garten kann man entspannt das Essen genießen. Die Empfehlung von 2 Hauptgerichten, 1 Beilage, 2 Grünes und 2 Frische Kicks sind wir fast exakt gefolgt und waren begeistert. Die mit lokalen und aus ausschließlich Bio-Herkunft bezogenen Zutaten wurden zu herrlichen Gerichten zum Teilen. Wir kommen bestimmt wieder, hierfür lohnt sich die Anreise wirklich!

Ich war auf der Durchreise und bin spontan im PUR zum Abendessen eingekehrt. Für mich allein war noch ein Platz frei, ansonsten empfiehlt sich eine Reservierung, da das Restaurant auch unter der Woche gut besucht ist. Ich war mehr als angenehm überrascht von der Freundlichkeit, dem schönen Ambiente und dem wunderbaren Essen. Es ist sehr liebevoll angerichtet und ein Fest für die Geschmacksnerven. Man kann Kreationen essen, die nicht alltäglich sind, wie zum Beispiel Fenchelsalat mit Lakritz. Alles in Allem wirklich sehr zu empfehlen!

When looking for a restaurant in Lütjenburg expectations where low the more I was surprised finding PUR. By using fresh local ingredients the team of PUR is creating stunning dishes that are uncommon for the area. The lemon ricotta ravioli, the salmon and regular burger were all extremely delicious and the side salads to dream for. No credit cards accepted! Cash and debit (EC card) only.