Restaurant Avelan

Restaurant · Gargas

Restaurant Avelan

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Le, 84400 Gargas, France

Photos

Restaurant Avelan by null
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Highlights

At Coquillade's chic spot, Chef Pierre Marty serves elegant Mediterranean-infused dishes like foie gras pithiviers amid stunning Luberon views.  

Yelp Rating
3.0
Featured on Michelin
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Le, 84400 Gargas, France Get directions

coquillade.fr
@avelan_restaurant

€100+ · Menu

Information

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Le, 84400 Gargas, France Get directions

+33 4 90 74 71 71
coquillade.fr
@avelan_restaurant

€100+ · Menu

Features

reservations
wifi

Last updated

Aug 2, 2025

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@michelinguide

Avelan

"Part of a luxury resort in the midst of the sweet-scented Luberon gorse land, this restaurant sports a Provençal-style interior and a patio shaded by a pergola overlooking the surrounding hillsides. Chef Pierre Marty crafts distinctive cuisine, packed with punchy flavours (chilli, ginger etc) and strong Mediterranean influences, as in the superb local bluefin tuna, lightly grilled on a binchotan BBQ and topped with an intense squid ink jus. His wondrous signature dish, however, is a textbook pithiviers of poultry and foie gras. Vegetarian menu, trolleys brimming with home-made bread and cheese, plus a remarkable wine list, in which the estate’s wines figure prominently." - Michelin Inspector

https://guide.michelin.com/en/provence-alpes-cote-dazur/gargas/restaurant/avelan
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@michelinguide

Exploring Provence's Luberon Valley By Bike (and Car, and Foot)

"One of Coquillade's three restaurants, currently closed." - Sophie Friedman

https://guide.michelin.com/us/en/article/travel/michelin-guide-luberon-valley-provence
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Michelle C

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Delicious food - a bit overpriced, yes, considering how many fantastic options are around. However appreciating the attention to detail and quality was what made the meal really special.

David Pick

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A great evening with delicious food and quality service.

Patrice Angelini

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Les différents plats sont succulents et leurs présentations sont très esthétiques. Et cela est également vrai pour le pain, le beurre et l'huile d'olive qui accompagne le repas. Le personnel est charmant et très professionnel. Le lieu enfin offre de très beaux volumes tout en étant savamment agencé et décoré. Bref, tout est parfait !

jean-christophe prudhomme

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Très bonne cuisine mais pour le reste une catastrophe c’était notre pire soirée depuis bien longtemps. Le lieu ressemblait à un ephad sans charme et sans ambiance ! La soirée était d’un ennuie ! Vu le prix de cette soirée je suis furieux !

Emilie Bernini

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Mets fins et gourmands. Personnel sympathique, souriant et aux petits soins des clients. Magnifique cadre pour agrémenter tout cela. Félicitations au Chef et à son équipe pour ce dur labeur.

Sophie Dolly

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Je ne garde pas un bon souvenir de ce restaurant contrairement à tous les gastro que j'ai pu faire. Déjà je comprends pas pourquoi on nous a accepté seulement qu'au deuxième service alors que le restaurant était à moitié plein. Côté cuisine, le dessert, la mise en bouche étaient excellent. La présentation du pain sur un chariot de dessert nous a été présenté comme un mets de choix, quelle déception. De même pour le caviar sorti d'un coffre fort, beaucoup de mise en scène mais gustativement on ne s'y retrouve pas. Je n'ai pas mangé le plat de poisson, la cuisson, l'assaisonnement a rendu ce produit immangeable. Je veux bien croire que le chef veut nous faire découvrir des saveurs extraordinaire mais il faut que ça reste mangeable. Autant vous dire ma déception. J'ai rarement refusé de manger un plat. L'hostellerie Coquillade est pour nous le summum de l'hostellerie, et nous reviendrons rapidement mais après avoir testé le gastro, les petits plats du bar et le restaurant, nous ne mangerons plus sur place. Nous sommes assez déçu de ce service mais cela nous gâche en rien notre séjour aux coquillades. De très bons restaurants aux alentours.

SAMUEL GUILLEMETTE

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PARFAIT. Le personnel est très professionnel. Le dîner était excellent 👌 ! De la grande cuisine! A recommander vivement.

Doms Sand

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Tres bonne adresse, dans un cadre époustouflant. Coucher du soleil merveilleux, et nous avons eu droit à un lever de lune incroyable. Cuisine recherchée avec des goûts intéressants et un menu végétarien complet. Pour résumé une équipe jeune et dynamique prête à décroché leur première étoile.