Florian E.
Google
Aufgrund des Service keine Empfehlung.
Kulinarisch hat das Restaurant einiges zu bieten: kreativ komponierte Gerichte, geschmacklich exzellent und optisch auf Sterne-Niveau. Die Lage direkt am Wasser ist traumhaft, das modern gestaltete Hotel bietet stilvolles Ambiente mit einer angenehmen Lifestyle-Atmosphäre. Die täglich wechselnde Karte bringt Abwechslung, aber bei nur vier Hauptgängen wären ein paar feste Signature-Komponenten wünschenswert, um dem Haus eine klarere kulinarische Handschrift zu geben.
Der Service hingegen konnte dieses Niveau nicht halten. Zwar freundlich und bemüht, wirkte er aber zu kumpelhaft und in vielen Details unprofessionell:
• Wechsel zwischen „Du“ und „Sie“ – für einen Abend mit über 100 € pro Person unangemessen.
• Leitungswasser ohne Hinweis oder Rückfrage (bestellt: stilles Wasser), was zudem leider auch sehr fad geschmeckt hat.
• Mehrfaches Quetschen hinter meinem Stuhl (5–10 Mal), statt den Tisch einfach von rechts zu bedienen.
• Wassergläser sichtbar zerkratzt und vergilbt – optisch eher IKEA-Niveau als Fine Dining.
• Dessert kam vom falschen Kellner, fehlendes Besteck mussten wir selbst ansprechen („Ach so, das hätte eigentlich schon da sein sollen“). Hauptkellner später überrascht: „Oh, das stand dann wohl länger in der Küche rum.“ Solche internen Missstände sollten für Gäste unsichtbar bleiben.
Besonders enttäuschend: Es war der 60. Geburtstag meiner Mutter, was dem Service bekannt war. Gleichzeitig fand im Garten eine Tagung mit lautstarken Gruppenspielen und Alkohol statt – ein Hinweis bei der Reservierung am selben Tag wäre nett gewesen, um ggf. eine andere Zeit oder Location zu wählen.
Fazit: Küche und Lage top, Service freundlich, aber zu kumpelhaft, chaotisch und ohne die Professionalität, die man bei diesem Preisniveau erwartet. Für ein Geburtstagsdinner dieser Größenordnung leider enttäuschend und den Preis so nicht wert.
Edit:
Nach Sichtung der anderen Rezensionen scheint der flapsige Service bereits ein Problem seit mehreren Jahren zu sein. Schade, dass darauf nicht reagiert wurde und offensichtlich keine Besserung eingetreten ist. Das erste Mal, dass ich bei einer Michelin Guide Empfehlung enttäuscht war.
