Johanna N.
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Wir waren am 21.12. zum Essen, Genießen, Wohlfüllen im Feinschliff in Sinzig.
Es war unser dritter Besuch und unsere Erwartungen wurden wieder übertroffen.
Das Ambiente war Herzlich, freundlich und mit einer sehr schönen, stilvollen Weihnachtsdeko abgerundet.
Der Service, wie immer, kompetent, Fachkundig und freundlich.
Der Aperitif war kreativ und passend zur Jahreszeit. Die Weinbegleitung absolut passend zum Menü und das bereits zum dritten mal- für jeden Gang. Das Essen, Gang für Gang, wie immer ein Höhepunkt. Das fing bei dem Amuse an, Ente, Curry und Lila Kartoffelpüree, ging weiter zum Kartoffelbrot mit Wirsing und geräucherter Butter. Lecker, gern mehr davon...
Erster Gang, Büffel als Tatar und Schaum, Stunden Ei und Miso Schaum- ein Traum....
zweiter Gang, Rote Garnele, Erbse, grünes Curry, Polenta- Temperament, leichte Schärfe und so viel Liebe....
dritter Gang, Ente- Zart und knusprig die Haut, Rotkohl Roulade wow, 3erlei Klöße (3x Highlights) man kann es nicht besser Kochen....
vierter Gang, Spekulatius, Mandel-Kuchen und Marzipan Eis, Johannisbeere- das große Finale mit einem Herausragenden Abschluss.
Das Restaurant Feinschliff in Sinzig ist absolut zu Empfehlen.