Restaurant Kaiseki

I recently had the pleasure of dining at Restaurant Kaiseki, a beautiful fusion of Kaiseki and French culinary traditions, and it was an exceptional experience. The combination of delicate Japanese techniques with refined French influences made each dish a true masterpiece. The pacing of the meal was spot on, allowing me to appreciate the intricate flavors without feeling rushed. The wine pairings were perfectly chosen to complement the fusion of cuisines. The sommelier’s selections elevated both the French and Japanese elements of the meal, making the experience even more memorable. In all, Restaurant Kaiseki masterfully blends two culinary worlds, offering a dining experience that’s both innovative and respectful of tradition. The thoughtful wine pairings added an extra layer of enjoyment. I left feeling impressed by the creativity and care put into every detail. This version highlights the fusion aspect while maintaining the focus on the impeccable timing and wine pairings.

As I love art and beautiful interiors and good food it must be one of my favourite restaurants. Starting with beautiful art set in the restaurant, small with intimate but relaxed at the same time atmosphere. Great music in the background which wasn’t too loud. Very friendly and professional staff, every dish was explained. Food was absolutely outstanding, mix of flavours. Can’t recommend it enough, not only a meal but nearly 4 hours experience, huge plus for not rushing like other places where table is reserved for 2 hrs. Definitely a must on the restaurant map. Hope you can get your Michelin star soon.

Excellent japanese dinner in Aix-en-Provence. Modern and welcoming location, very nice personnel and excellent cuisine mixing French and Japanese style. I stronhly advise to every Japanese cuisine fan, they won't be disappointed.

A French-Japanese cuisine with finest products and high service, in an absolute gorgeous decorum and landscape. The house wine is luminous.

Very tasty gastronomic restaurant, the service was top. Decorations and art is just breathtaking. The black cod fish was amazing. Very expensive but well worth it.

Magnifique première expérience ! C’était la première fois que je mangeais dans un restaurant gastronomique japonais et je ne suis pas absolument pas déçue. La salle est très belle et intimiste, le personnel est au petits soins. Je me suis laissée tenter par le menu Omakase à 205€, qui je trouve vaut tout à fait son prix ! Les mélanges de saveurs sont inattendus, les produits sont d’une très grande qualité. Je me suis tout simplement régalée et j’ai surtout découvert énormément de saveurs que je ne connaissais pas ! Je recommande à toutes les personnes qui apprécie la culture gastronomique japonaise, c’était délicieux.

Cela faisait un an que nous hésitions à venir et nous n'avons pas regretté d'avoir tenté l'expérience. La cuisine est excellente, les produits utilisés sont de qualité et tout est très frais.. On y déguste une vraie cuisine japonaise, bien présentée et savoureuse. Le service est professionnel et efficace... Par contre notre dîner a duré 3h30, ce qui est beaucoup trop long. Nous n'avons reçu notre 1er plat que 45 minutes après notre arrivée, c'est beaucoup trop et cela a donc allongé le service. Le cadre du restaurant est très froid et impersonnel. On nous a informé qu'il allait être rénové.

Très belle bâtisse provençale. Mais c’est tout… Parking non éclairé, avec peu de places. Arrivés en terrasse, étonnés que les murs soient éclairés de rose/violet (pourquoi ne pas laisser la beauté de la pierre s’exprimer… ?). La carte des vins est présentée en premier, étrange de devoir le choisir sans savoir ce que nous allons manger… pour au final apporter le rosé au lieu du blanc. Cartes présentées sans explication quant aux suggestions. Le vin n’est pas servi, ni l’eau. Un repas évidemment correct; mais sans originalité aucune. On sert les edamame sans apporter de quoi se nettoyer les doigts; le plateau de sushis n’est pas détaillé, on ne sait même pas quel poisson on mange. Pour 110€ les 40 « sushis », servir des california au saumon est assez inattendu… pas de sauce originale, un wasabi fade. Bref, vu et revu. Une coque d’araignée et une feuille de bambou pour décoration… Le burger au wagyu est correct, mais à 60€ on s’attend à une saveur exceptionnelle. En revanche, excellentes frites de patates douces. Les desserts : 2 mochis posés dans une assiette, bon. Le tout pour plus de 100€ par personne. Il faut clairement monter en niveau sur la qualité du service; et adapter la carte aux tarifs; ou adapter les tarifs à la carte… le rapport qualité/prix n’est absolument pas au rendez-vous. Vu les belles adresses de la région, il faut être à la hauteur du lieu !