Stéphane Ahern
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Une belle découverte dans les vallons de Cookshire
Grâce au Guide Michelin, nous avons découvert Les Mal-Aimés, un petit restaurant niché au cœur d’une ferme de la vallée de Cookshire. Le cadre bucolique, entouré de petits rangs et de paysages vallonnés, invite à la détente et à la contemplation. La vue est à couper le souffle — vaste, paisible et d’une beauté authentique.
Le service est chaleureux et empreint de proximité. Les copropriétaires eux-mêmes sont présents en salle, créant une atmosphère conviviale et sincère, bien loin de la formalité des grandes tables. On se sent accueillis, écoutés, presque comme à la maison.
Côté cuisine, on sent un profond respect du terroir. Les produits locaux sont mis à l’honneur, avec une volonté manifeste de créer une expérience culinaire enracinée dans la région. Les assiettes sont bien pensées, certaines d’une grande délicatesse, bien que, à mon goût, certains plats auraient pu gagner en intensité ou en complexité aromatique.
Les accords mets-vins ne m’ont pas autant parlé — une question de préférences personnelles — mais la démarche demeure louable. Mention spéciale pour les mocktails, créatifs et bien équilibrés, qui offrent une belle alternative raffinée.
En somme, Les Mal-Aimés est une table sincère, enracinée, avec un charme indéniable. Un lieu à découvrir, surtout si vous êtes sensibles à la beauté des choses simples et à l’humanité du geste culinaire. Si vous optez pour les accords de vins, prévoyez un conducteur désigné.
A Beautiful Discovery in the Rolling Hills of Cookshire
Thanks to the Michelin Guide, we stumbled upon Les Mal-Aimés, a small restaurant located on a working farm in the Cookshire Valley. Surrounded by charming country roads and tranquil farmland, the setting is serene and picturesque. The large-scale views are truly breathtaking — a rare sense of peace and open beauty.
The service is kind, personal, and refreshingly unpretentious. The co-owners themselves are present, engaging warmly with guests and creating a real sense of hospitality and connection — far from the rigid formality of some fine dining venues.
The cuisine draws deeply from local roots, with a sincere effort to showcase regional ingredients. The dishes are thoughtful and often delicate, though I found that some plates could have benefited from an extra depth of flavor or seasoning to truly shine.
The wine pairings weren’t fully to my taste — a matter of personal preference — but the effort behind them is clear. A special mention goes to the house mocktails, which were creative, well-balanced, and a delightful non-alcoholic option.
All in all, Les Mal-Aimés offers a heartfelt culinary experience in a setting of rare beauty. If you value sincerity, connection, and local inspiration, this is a place worth discovering. And if you choose the wine pairing, be sure to plan for a designated driver.
