Restaurant L'Evidence

Excellent nouvelle cuisine. Every dish was faultless and lots of little extras added to the overall dining experience. The unami sauce with the local chicken main was a masterstroke. I loved the soufflé dessert and want to try it at home. Super staff who made us feel welcome. Reasonable prices. I hope they do well in these difficult times.

An excellent restaurant, with a very pleasant atmosphere, very friendly and attentive staff and a very good menu. I have eaten there three times and always had a first class meal, I will most certainly be returning.

Absolutely amazing.

Excellent !!

Une véritable évidence pour un brunch d’exception ! Nous avons passé un moment parfait ce dimanche. Le brunch était tout simplement remarquable : Une sélection de charcuteries raffinées, savoureuses et bien présentées Des fromages de qualité Des pâtisseries gourmandes, délicates et variées Des terrines et pâtés maison, d’une finesse incroyable Et pour couronner le tout, une glace italienne artisanale, qui apporte une touche finale rafraîchissante Mention spéciale au brasero, un vrai spectacle et une cuisson des viandes parfaitement maîtrisée. Et bien sûr, un service impeccable, attentionné et très professionnel tout au long du repas. 👉 Une adresse incontournable pour les amateurs de bon goût et de convivialité. Bravo à toute l’équipe !

Nous sommes revenus dans ce restaurant après le déménagement de Paray-le-Monial, la cuisine est toujours aussi bonne, la cuisson des poissons et plus que maîtrisée. Les saveurs sont au rendez-vous. Le cadre est très agréable, beaucoup plus chaleureux que le précédent restaurant. Cependant nous avons été déçus par le service cette fois-ci. Notre première expérience n’avait pas du tout été la même. Le serveur cette fois-ci était à la limite du désagréable, pas souriant du tout, froid. Il n’y avait aucune argumentation commerciale autour du vin (dommage pour un apprenti sommelier sauf erreur de ma part). On ne nous a pas proposé une nouvelle bouteille d’eau qui a été terminée 3 ou 4 plats avant la fin du dîner … Les deux desserts se sont enchaînés très rapidement, mon conjoint n’avait même pas terminé le verre de vin du précédent plat qu’il a déjà eu le digestif servi avec le dessert (nous nous sommes sentis pressés). Malgré tout ceci, la serveuse était quand à elle très agréable et souriante. Félicitations au chef pour ce joli menu.

Nous y sommes allé ce jour pour le brunch, c’était super ! Charcuterie, huître, œuf, saumon, viennoiseries et grillades, il y en a pour tous les goûts et tout est délicieux ! Service au top !

Tu dis quoi ? Je Digoin mais chez Martin, une étape à ne surtout pas manquer, une de nos meilleures expériences à ce jour, worldwide, si, si, rapport qualité prix exceptionnel, du sol au plafond, des amuse-bouche aux desserts, service sympathique, ne passez surtout pas à côté, ce serait vraiment vraiment dommage