Restaurant Opéra Rodez

This was the best course dinner we ever had. The combination of flavors were just perfect, tastes and combinations, that you on your own could’ve never thought of but were perfect together. Besides that, the way it was presented, described and politeness of the waitresses were top notch. Will definitely not only recommend, but also come back whenever we are back in Rodez. Thank you, for that beautiful evening! Side note: I’m a vegetarian and there was no problem in providing a vegetarian menu

Excellent food and service from the moment you enter the restaurant. The staff are attentive and friendly and the food is worthy of the reputation. The flavors are delicate and balanced yet surprising. We had a really special dinner and enjoyed every bit of it. Getting to meet the chef at the end was a special and welcome surprise… for a fellow Veneto who happened upon this wonderful place.

Super

Excellent !

Excellent !!!

Parfaite expérience! La cuisine est raffinée et savoureuse. La majorité des produits utilisés sont locaux et de qualité. La vaisselle est une multitude d’œuvres d’art. Le service est professionnel dès la réservation. Ce restaurant mériterait d’être étoilé!

Vraiment c'est excellent, beau et l'accueil à la fois pro et bienveillant. Nous avons passé un excellent moment en famille. Un tout petit étonnement tout de même parfois sur les portions trop congrues des plats. Conscient que ce n'est pas une table pour s'éclater la panse cela reste parfois trop peu au niveau des quantités Nouvelle visite et repas 1 an plus tard pour le menu spécial du jour de Noël 2026: La déco évolue doucement et dans le bon sens . (Reste à se débarrasser de cette porte vitrée coulissantes horrible) La cuisine est plus simple et ceci dans le bon sens. Les très bons produits locaux sont mieux mis en valeur, les saveurs bien préservées et jamais surchargées. Les portions sont toujours tres petites mais raffinées. Là encore nous avons noté une amélioration en 1 an tout de même . Nous étions exigeants avec une demande de modification du menu sans fromage et le chef s'est adapté avec brio. Le service très correct était un peu plus froid cette fois ci mais pour une journée de Noël nous étions ravis de pouvoir y déjeuner. Nous les excusons bien volontier. L'expérience est toujours très très agréable et les découvertes culinaires épatantes: crème d'amandes douces, risotto café pralines, emultuon de fenouil et sa glace qui pétille ont remporté un franc succès. Chef et équipe solides incontournables désormais.

Très belle découverte. Les plats sont très raffinés, avec une touche d’originalité qui donne à l’établissement son identité. Le personnel est très agréable, les plats s’enchaînent à votre rythme dans une ambiance feutrée mais conviviale. La répartition des tables en plusieurs espaces garantit à chacun calme et intimité. Nous avons passé une merveilleuse soirée.