Olaf R.
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Was für ein Dilemma, eine schöne grosse Location mit tollem Gastraum und schöner Aussenanlage und einer Fine Dinning Kitchen mit hohem Potential. Da kam der Service und die Qualität leider dem hohem Anspruch nicht hinterher, denn die vielen Plätze müssen auch auf hohem Niveau bedient werden und die Gerichte perfekt abgeschmeckt werden. Unsere Vorspeise mit Octopus war versalzen und mein Hauptgang Brasse war komplett ohne Salz und ohne Geschmack, sowas darf bei Fine Dinning Niveau nicht passieren. Im Gasthaus passiert sowas halt mal und man würzt nach... oder lässt es umgehen. Das die Küche durchaus ihr Handwerk versteht, zeigte der süsse Abschluss mit dem Lemon Curt....das war "Sterneniveau".
P.S. wir hätten gerne mehr getrunken, aber bekamen keine Gelegenheit nachzufragen und unsere leeren Gläser und Flaschen wurden nicht beachtet. Sorry sowas darf nicht passieren in dieser Preisklasse. Dennoch würden wir dem Pierburg und Erika Bergheim eine zweite Chance geben und nochmal testen, ob wir einfach Pech hatten beim ersten Mal.