Dennis W.
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Exzellente Küche in nahbarem Ambiente – Ein Abend mit Highlights und kleinen Abzügen ⭐⭐⭐⭐ (4/5 Sterne oder 8.8/10)
Wir hatten einen fantastischen Abend im Spitzner in Münster. Kulinarisch war das Erlebnis eine glatte 10/10 – die Qualität der Speisen ist schlichtweg exzellent.
Unsere kulinarischen Highlights:
Macaron mit Gänsestopfleber: Ein perfekter Start.
Blumenkohl: Unglaublich kreativ mit vielen tollen Konsistenzen.
Trüffel mit pochiertem Ei in Kartoffelpurree: Handwerklich perfekt und geschmacklich intensiv.
Ente im Blätterteig: Unser absolutes Highlight! Die Ente wurde vom Koch persönlich und sehr festlich präsentiert – ein tolles Erlebnis.
Besonders hervorzuheben ist die angenehme Flexibilität: Das Küchenteam zwingt einem kein starres Menü auf. Man kann sich alles herrlich unaufgeregt nach Hunger, Vorlieben und Budget selbst zusammenstellen.
Ambiente & Service:
Das Restaurant in dem historischen Bau ist verwinkelt, heimelig und anmutend. Für ein Sternerestaurant wirkt es herrlich „normal“ und nahbar. Der Service ist professionell und absolut auf Zack.
Kleine Abzüge in der B-Note:
Die Weine: Während der Gosset Champagner (wie gewohnt) hervorragend war, haben uns die zwei bestellten offenen Weine (Rot & Weiß) leider gar nicht geschmeckt. Man muss fairerweise sagen, dass es preiswerte Weine waren und Geschmäcker verschieden sind – bei moderaten Preisen darf man die Erwartungen hier vielleicht nicht zu hoch ansetzen.
Die Garderobe: Am Ende des Abends wurden unsere Mäntel leider etwas lieblos auf den Tresen gelegt; der Schal meiner Frau lag sogar achtlos auf dem Boden. Das hat den ansonsten sehr schönen Gesamteindruck zum Abschluss leider ein wenig getrübt.
Fazit: Wer exzellentes Essen in einer entspannten, gehobenen Atmosphäre sucht, ist hier goldrichtig. Wir kommen gerne wieder!