Restaurante Miguel González

Fine dining restaurant · Ourense

Restaurante Miguel González

Fine dining restaurant · Ourense

Av. Pontevedra, 17, 32005 Ourense, Province of Ourense, Spain

Highlights

Surprise tasting menus featuring market ingredients, flavor, texture

Av. Pontevedra, 17, 32005 Ourense, Province of Ourense, Spain Get directions

restaurantemiguelgonzalez.com

@restaurantemiguelgonzalez

€100+ · Menu

@michelinguide

"In the heart of the historic centre of Ourense, and a few steps from both the Praza de Abastos and the iconic As Burgas thermal spring, this restaurant gives new impetus to the culinary philosophy of chef Miguel González, which until now shone like a hidden gem on the outskirts of the city. In its elegant dining room, which has a partially exposed kitchen and is not without a certain historical air, combining high ceilings and marble floors with comfortable contemporary furniture, you can discover the cuisine of memory, sensations and improvisation that the chef has always associated with the concept of ‘#novaleparar’ (#neverstop). The cuisine, technical and contemporary, takes shape through three surprise menus, as they redefine their dishes daily according to the products acquired each day: Auria, Cloe and Laia (in all of them it is possible to add a board of Galician cheeses and a wine pairing). A dish that won us over? Their wonderful peas with veal sweetbread, bacon and chantarelle mushrooms." - Michelin Inspector

https://guide.michelin.com/en/galicia/ourense/restaurant/miguel-gonzalez

View Postcard for Restaurante Miguel González • Cerrado 24/06 al 9/07

@michelinguide

Miguel González

"Accessed via a narrow country lane, this gastronomic treasure is located barely 6km from Ourense in a secluded setting within the walls of a small century-old rural hotel (Hotel Rústico San Jaime) in the village of A Morteira.A great fan of improvisation, chef Miguel González showcases his skills on three surprise tasting menus (Rústico, Cloe and Laia) that change in line with market availability and have a strong focus on flavour, delicate textures and the best ingredients sourced the same day. Savour his dishes in the attractive rustic-style dining room with its open fire in winter, or on the pleasant terrace – the perfect setting in which to enjoy these delightful surroundings during the summer months." - Michelin Inspector

https://guide.michelin.com/en/galicia/pereiro-de-aguiar/restaurant/miguel-gonzalez

View Postcard for Restaurante Miguel González • Cerrado 24/06 al 9/07

Gam Shot

Google

An absolute joy. Excellent food in the best location in town. Service is amazing as is the atmosphere. As i hear the restaurant had a michelin star which was lost due to the relocation. It will very likely regain it.

Ana Silvia Nita

Google

This has been a wonderful experience, end to end! This place is magnific, a true Michelin star from every perspective: culinary, atmosphere, music, decor! I loved and cherished every minute we spent there! Every dish is a fascinating story, a beautiful appearance and wonderful taste! Miguel is a lovely person, a complete chef and has the eye of an artist! I am so grateful I had the chance to have lunch at his restaurant in Ourense. Congratulations, all the best, and hope to see you again! Silvia

Andrew Barnett

Google

Wonderful restaurant and staff. We were treated like royalty, had attentive service, food was exceptional along with the wine list. Great place to celebrate our anniversary and went above and beyond. The concept has dishes inspired by the chefs childhood which you can feel the passion through the food. Menu changes daily due to what ingredients are available locally. Can only recommend!

Jodie Cook

Google

Best meal in Galicia! Wow! Every course was absolutely incredible. The servers were so knowledgeable and the food was 10/10!

Yira Calvo

Google

Muy buen sitio para disfrutar de la experiencia de la cocina de vanguardia en Ourense. El local y el ambiente generan una gran calma con su decoración y unos techos altos que dan una gran sensación de espacio, fomentando la intimidad entre los comensales a pesar de poder verse entre ellos. Los menús son muy interesantes y descubres como cada detalle está finamente seleccionado para convertir cada bocado en una experiencia. Aunque existan 3 menús diferentes, también están supeditados a la temporada, así que elegir 2 veces el mismo menú, no implica comer lo mismo, ya que parece ser más un tema de cantidad de platos. Por último, cuentan con un servicio de 10, educado y atento, además de un gran conocimiento tanto de su producto como de la hostelería en general, y desde luego que esos trabajadores que están en contacto directo con el cliente son los que convierten una buena experiencia en algo irrepetible.

Iván Rainer

Google

La comida está espectacular! Fuimos al mediodia para comer, Somos asiduos a este tipo de restaurantes y para mi ha sido el mejor que he probado en los últimos 3 años, servicio excelente, y Miguel el Chef salió también ha presentar varios platos, sin duda es para repetir! Gracias!

Grey Charcoal

Google

Tras su esperada reapertura, el restaurante Miguel González vuelve a brillar con una propuesta gastronómica que mantiene su esencia de alta cocina con producto excepcional. Desde el primer momento, la calidad de la materia prima y el cuidado en cada detalle se hacen notar, ofreciendo una experiencia que cautiva los sentidos. Entre los platos que más destacaron en mi visita, el tartar de cigala: fresco, equilibrado y con una textura impecable. También me sorprendió gratamente la crema de cocido, una reinterpretación elegante y reconfortante de un clásico. En definitiva, Miguel González reafirma su posición como un referente gastronómico, donde la excelencia del producto y la creatividad en los fogones van de la mano. Un lugar al que sin duda volveré.

Google

Cuando vas a un sitio de este tipo siempre llevas cierta expectativa y en este caso se cumplió parcialmente. El espacio está bien, para mi gusto había demasiados materiales diferentes aunque interpreté que seguramente los habrían recuperado del local preexistente. Punto a favor si es así. Me molestó particularmente la iluminación de las mesas, y no me acabé de sentirme cómodo en una mesa tan grande para dos personas. Cuando fuimos había algo de ruido para nuestro gusto quizas porque es un local alto y con materiales poco absorventes. El maridaje estupendo, y las explicaciones interesantes. Los platos en general nos gustaron. Muy bonitos y delicados. Escogimos el menú intermedio. De todos los entrantes.. todos estaban ricos obviamente pero nos gustaron dos. La tostita de anchoa tambien pero era tan peque... 🤣 De los platos principales el pulpo bien aunque lo que realmente saboreamos fue el vino. La vieira diferente. El bogabante muy rico me hubiera comido otro bol. El pescado... de sabor muy muy sutil, no me llamó la atención. La ternera rica creo que necesitaría otro trozo 🤣,muy colorida la presentación. Los postres sabrosos. El pan... a mi pareja le gustó el de chía... a min o da terriña fíxoseme pouco. No pediría de nuevo ese cafe.