Giovanni B.
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Esperienza sensoriale a tutto tondo. Il giovane chef Vincenzo, pieno di inventiva, con tanta attenzione ai dettagli e ai salti di palato, pur mantenendosi su gusti morbidi e armoniosi. Menu degustazione con associati calici di vino, la cui quantità è l'unica pecca che possiamo segnalare. Servizio curatissimo e attento alla valorizzazione del territorio che, fatta con passione, non guasta mai. Da ripetere, al di là del prezzo e della stella che non hanno, ma che neanche seguono