Ristorante Bistrot Music Club

My fiancé and I got a reservation via recommendation from the Michelin Guide and we were not disappointed!! The food was awesome (foie gras, chateaubriand), but the real standout was the service. We were treated like family, the host (Matti (?)) came over and welcomed us, and the whole evening just felt super warm, friendly, and very professional. Great last night meal in Corvara.

We came here on Monday 18th and the atmosphere was excellent: great music (piano and violin), excellent bar and a very attentive service. Food was OK’sh: Risotto with oysters, in my view, had a quiet unbalanced taste. Ever though i really like oysters, the dish was not for me. Pumpkin pasta was a little plain. Tiramisu was all cream and a tiny biscuit in the middle. You might get all expected layers in one spoon a couple of times and the rest will be just cream. We were back for cocktails and great atmosphere.

The lively Bistrot Music Club, helmed by head bartender Antonio Virili. The Bistrot Music Club features a spectacular circular bar counter and backbar as a centerpiece. There are five bar stools along with three cozy banquettes which wrap around the counter, allowing guests to get a great view not only of Antonio Virili and his talented team of bartenders. At the Bistrot, the dominant color is red, which is complimented by the soft lighting and the artisanal wooden walls and ceiling. The red color of the Bistrot makes one immediately think of the Negroni, which happens to be one of the most requested classics at the bar. There is also the Negroni Aged, a barrel-aged negroni with London dry gin, Barolo Chinato, Campari bitter and four artisanal sweet vermouths that has been aged for 2 months in a Chestnut wood barrel. Because of its popularity with guests of the Bistrot, it has been a signature “fuori menù” since 2019. The focus for Virili and his team is delivering perfectly executed classics as well as artful reinterpretations of timeless recipes. Other popular classics at the Bistrot, perhaps of no surprise given the wintery surroundings, include whiskey-based Boulevardier, Manhattan, Old Fashioned and Sazerac cocktails. The team prides itself on reproducibly executing their cocktails, as exemplified by their house Martini cocktail, which includes Tanqueray 10 gin pre-mixed 3:1:1 with Noilly Prat dry vermouth and water in the same bottle. In this way, the Tanqueray bottle can be removed from the freezer at -10˚C with the liquid poured directly into a chilled coupette from the same compartment, to ensure the same ice cold and crisp Martini each and every time.

Luogo molto elegante e con ambiente accogliente, camerieri professionisti, e sommelier di alto spessore. La qualità delle materie prime e elevatissime a, e questo ristorante all’interno dell’hotel Perla è davvero all’altezza. Complimenti .

Posto carino, chiaramente molto meglio se c’é la “serata” Cucina ok, ma si puó fare di piú, carta dei vini bella entrambe le cose molto care, forse troppo vista l’informalita generale Merita una tappa

Ho visitato questo bistrot con grandi aspettative, avendo avuto un’ottima esperienza appena due giorni prima nel ristorante stellato dello stesso edificio, con cui condivide anche la cucina. Nel complesso, l’ambiente e il servizio erano gradevoli, ma la mia esperienza culinaria con il tomahawk ha lasciato a desiderare. Sebbene la parte esterna della carne fosse saporita e molto tenera, alcune sezioni, specialmente quelle vicino all’osso, emettevano un odore piuttosto intenso e sgradevole. Quando la cameriera ci ha chiesto se fosse andato tutto bene noi abbiamo cercato di ottenere informazioni sulla provenienza della carne, ma la richiesta si è persa in seguito ed è rimasta senza risposta. Questo, combinato con la qualità della carne, ha offuscato notevolmente la mia serata. Date le circostanze e la distanza da casa mia, è improbabile che tornerò nel breve futuro. Tuttavia, mi auguro che il bistrot valuti attentamente questo feedback per garantire un’esperienza migliore e più coerente ai futuri clienti. Edit. Non volevo in alcun modo sminuire la qualità della carne facendo quel paragone(ora rimosso) ma solo mettere in luce l’odore che quella sera il taglio emanava nella parte dell’osso. La carne era ottima e sapevo per certo fosse la frollatura ma resto dell’idea che quella frollatura fosse eccessiva o che magari ci fosse stato qualche problema di gestione perché di carni ne ho assaggiate diverse in vita mia, non sarò un esperto ma qualcosina ne capisco e quella parte lì era molto molto forte. Per il resto aggiorno la recensione perché a parte questo intoppo per il quale volevo solo ottenere l’informazione per mio scrupolo sulla provenienza della carne giusto per capire anche io che razza fosse e non perché mettevo in dubbio la qualità(mai discussa). È stata una serata molto bella e si vede l’impegno di tutti per cercare di renderlo un posto molto accogliente.

مررنا بالصدفه بهذا الفندق وجلسنا فيه لشرب القهوه قهوتهم وحلاهم لذيذ ومكان جميل جدآ وانيق وخدمة فاخره اشكرهم عليها والاسعار مرتفعه ولكن تستحق

Entri è ti trovi in un' ambiente che non penseresti di trovare, personale che ti accoglie con un sorriso e ti fa' sentire a "casa". Dopo averti accompagnato al tavolo camerieri cosa dire uno più gentile dell'altro che cercavano di soddisfare ogni nostra richiesta. (senza farti pesare la stanchezza di fine giornata lavorativa) dei piatti consigliati non saprei cosa dire, se non da provare un connubio di gusti e sapori impensabili. PROVARE. E per chiudere un giro in cucina il che non è poca cosa; pulita tutto ordinato un bel vedere. Ancora un GRAZIE DI CUORE per l'esperienza provata.