Ristorante Borgo Konishi

Delicious Italian food! The chef and waiter were very pleasant. Had a great experience here.

Japanese Italian

一つ一つの料理にストーリー性があって食事をしていてとても楽しいです 料理やワインのお話を聞くのがいつも楽しみです 奈良愛を感じられる大好きなお店です

もう何回来たのだろうか。奈良で特別な日を、と考えた時に1番に考えるお店。リストランテとして雰囲気が特別なわけでは無いけれど、ランチの際には良い光が入って肩の力を抜いてくれるような、この空気感がすごく好きだ。数年前までは気軽にランチなら来れたけれど、ランチから完全なリストランテ設定。その分シェフの創作意欲抜群のお料理をランチでも堪能できる。この日も奈良の食材もふんだんに使ってのコースは驚きの連続。ワイン選定とサービスも気配りが素晴らしかったです。あの日、ここを選んでよかった。また来れるかどうかわからないけれど、僕にとっては思い出のいっぱい詰まった心に残るリストランテです。素敵な時間をありがとうございました👍

細長い店内で、長いカウンターがある。店内はほのかにチーズの香りが漂う。 オーナーシェフの方は色々と知識も豊富で、何しろ、人をもてなす心意気が随所に感じられる。無論、味も申し分ない。とても感銘を受けた点は、奈良の歴史や日常の気付き、地元の特産をうまく料理に落とし込めていることである。いかにも料理IQが高い。 とても満足できると同時に、勉強になった。海原雄山は「料理は人の心なのだ」と言っておったが、まさにそれを感じることができた。料理の奥深さを垣間見た。ただ美味い店はまあまああるが、これを経験できる店は稀有である。遠くからでも通いたくなる店。帰り際はいつまでも見送ってくださるシェフに感服し、嬉しい気持ちで帰路に着いた。 店員さんの態度が悪いとのレビューがあるのだが、そんなことは全く感じられなかった。

彼女とのディナーで利用しました。 私自身コース料理が初めてで緊張していましたが、最高に美味しい御料理をタイミング良く出していただいたおかげで、楽しくあっという間に時間が過ぎました。 料理説明も分かりやすく、奈良を舞台にしたストーリー性も感じられました。 また訪れたいですし、知り合いにも紹介したくなるお店でした。

今回は2回目の訪問となりました。前回はディナー、今回はランチでしたが、オーナーシェフの奈良に対する熱い想いと食材に対する深いこだわり、また地元奈良から厳選したその食材と真剣に向き合う姿勢に、再度感動を覚えました。選んでいらっしゃった食材のルーツと歴史、また料理のコンセプトをサーブする際にシェフ自らが教えて下さるのですが、目の前にある一皿の意味が一層深くなり、口に入れて美味しさがいっぱいに広がるなかで、“頑張ってくれてありがとう、こだわり続けてくれてありがとう“という気持ちが湧き上がってきました。私自身、昭和50年生まれで、奈良で生まれ育ち、祖母が隣の空き地で愛情をこめて育ててた野菜など、当時の食べ物のおいしさを、頭の深いところで覚えているものなのですね。小さい規模で、昔のままの作り方で、頑張り続けてくれていらっしゃる農家さんを探し求めるシェフが生み出す数々のコースは、懐かしい味の素材がシェフの創作力で更に美味しく出来上がったもので、本当に、心も体も満足できる、元気になれるものでした。元奈良民として、奈良がもっともっと大好きになりました。シェフもソムリエの愛子さんも、前回同様の温かいホスピタリティーで迎えてくださり、愛子さんには、今回はランチだったので、その日のメニューに合う白のワインをグラス一杯のみでお願いしたところ、とても美味しいワインを笑顔で注いでいただけました。まるでお友達のお家のキッチンにいるような、寛げるひとときでした。ありがとうございました。

2回目の訪問です。 1度目は8月のスタジオーネとコースを。 2度目は家族で伺い、息子達は8月のスタジオーネ、私たち夫婦にはお気遣いして下さり、アレンジしたコースを作って頂きました。 予約制なのでのんびりとした時間を過ごせます。 お食事は奈良のお野菜を中心に、素材の良さを活かしたお料理の数々。 ひとくち食べる度に感動するお料理のセンス。 息子たちも喜んでいました。 ソムリエの奥様からの説明が分かりやすく、興味深いお話が沢山聞けてお料理を通して、素材を愛されている気持ちが深く伝わり感激します。 特に飲み物も全てがお料理に合うバランスで作られているので、ドリンクも侮れません。 心が豊かになる食事ができるボルゴ・コニシ。 奈良でイタリアンならここ。 また訪問するのが楽しみです！ (お料理は8月のスタジオーネコースを載せています)