Eva Carugati
Google
Ammetto che le aspettative erano piuttosto alte.
Abbiamo apprezzato molto il pane, fatto da loro e servito con una crema di burro.
Poca scelta per il vino con etichette meno conosciute di cantine biologiche (3 opzioni per il rosso), ottima la bottiglia che abbiamo provato.
Scoprire il menù solo poco prima che venga servito l'antipasto è divertente e comunque si possono segnalare prima eventuali intolleranze o allergie.
Ogni ingrediente viene messo a tavola in contenitori separati in modo che ogni commensale possa scegliere come comporre il piatto. Avrei apprezzato che venisse comunque data una spiegazione o un suggerimento sulle possibilità di composizione, al di là dell' elenco dei componenti appoggiati sul tavolo. Nel caso dei profiteroles, ad esempio, le due salse di accompagnamento, se utilizzate contemporaneamente rovinavano il dessert.
Per quanto riguarda il primo piatto purtroppo non ci è piaciuto. Le cime di rapa erano un po' troppo cotte per i miei gusti ed il sapore del pesce nelle polpettine era coperto dalla panatura.
Complessivamente l' esperienza non ci ha soddisfatte ma potrebbe essere stata una serata sfortunata. Riproverò.