Salicornia

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Uno dei miei posti preferiti a Pesaro. Cucina molto semplice nella filosofia ma il gusto e la qualità sono superiori a quasi tutti gli altri locali della città. Lo Chef Matteo Broccoli ha un passato importante nelle cucine di alto livello, si vede e soprattutto si sente. Locale piccolo con arredamento minimale ma sono presenti tanti piccoli dettagli che raccontano cosa vuol essere Salicornia per i suoi clienti: un posto dove mangiare bene e stare bene, un luogo contro il logorio della vita moderna. Inoltre Salicornia è stato insignito del riconoscimento "Osterie d'Italia 2026" da Slow Food 🏅🏅🏅 Il personale di sala e cucina è ridotto al minimo: un cameriere molto disponibile e solare, attento ma non pedante, e due ottimi cuochi in cucina, chef incluso. Consiglio caldamente la battuta di manzo, è spaziale ! In foto vedete un'insalata calda di mare con vellutata di ceci e olio al prezzemolo e un risotto di pesce che ci hanno preparato per la cena del 31 Dicembre. Davvero un posto che vale. Unico consiglio: andateci per passare una serata in tranquillità. Anzi, altro consiglio: se siete in due chiedete il tavolo davanti al pass: è troppo bello gustare il pasto vedendo quello che succede in cucina !

Piccolo ristorante accogliente, ma servizio lento. Presentazione dei piatti molto simile ad un locale gourmet con porzioni piccole, poco sapore e prezzi esagerati. La pasta e le patate, crude. Non ritornerò una seconda volta

Gran bella scoperta cibo ottimo ben impiattato, accostamenti molto interessanti e mangiando senti ogni componente del piatto , servizio molto gentile, attento e veloce, la crepes susette mi ha riportato a quando ero un ragazzo, davvero molto buona anche mettendo lo Stock 84 al posto Grand Marnier e pur non facendo il flambè era equilibratissima. Lo chef è bravissimo, un sorrisino quando porta il cibo al tavolo non guasterebbe. Piccola cantina dei vini Bravissimi

Una meravigliosa scoperta a Pesaro. Chef Matteo ha una visione della cucina molto interessante, mediterranea con spunti culinari che accarezzano sia il mare che la terra. Il forno a carboni poi esalta qualsiasi portata all’ennesima potenza, sono completamente soddisfatto del buon cibo e del servizio in sala all’altezza della situazione! Ci tornerò ogni qualvolta sarò a Pesaro! Provatelo 😜🍀

Se abitassi a Pesaro ci tornerei sicuramente! oggi in visita a trovare la mia cara Prof. Ci ha portato in questo ristorantino sul lungomare che sperimenta accostamenti coraggiosi e insoliti come le alici in tempura con salsa al tartufo.....deliziosi. anche il dolce davvero goloso: albicocche alla brace con crema gelato e crumble croccante.

Incuriositi da un articolo sul locale, Siamo venuti a Pesaro da Ravenna Le nostre aspettative, non solo confermate, mah ampiamente superate, Mangiato Molto bene, pesce fresco e piatti non banali, con abbinamenti ricercati, tutto fatto al momento, cosa rara. Il servizio TOP , Giorgio che gestisce la sala Merita un plauso, come il resto della brigata di cucina. Ritorneremo sicuramente e molto volentieri

Piatti semplici con abbinamenti ricercati che risultano buonissimi. Dolci spaziali. Personale molto preparato e gentile. Sono in gravidanza e il personale ha saputo darmi tutte le informazioni necessarie e coccolarmi (ho potuto mangiare il tiramisù). Rapporto qualità/prezzo ottimo. Consigliatissimo.