Ma B.
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Wir haben kürzlich ein Gartenfest veranstaltet und uns dabei ganz bewusst für Schwögler – Restaurant + Catering GmbH in Bad Abbach entschieden. Aufgrund vieler positiver Erfahrungen in der Vergangenheit – sowohl privat als auch im geschäftlichen Umfeld – war für uns schnell klar, dass wir bei Helmut Schwögler und seinem Team in den besten Händen sind. Und genau so war es: Unsere Erwartungen wurden nicht nur erfüllt, sondern in jeder Hinsicht übertroffen.
Schon die Planung im Vorfeld war bemerkenswert angenehm. Die Kommunikation verlief absolut reibungslos, schnell und lösungsorientiert. Man merkt sofort, dass hier mit viel Erfahrung, Feingefühl und Professionalität gearbeitet wird. Es wurde auf alle Wünsche individuell eingegangen, ohne komplizierte Abstimmungen – das hat die Vorbereitung enorm erleichtert und Vertrauen geschaffen.
Am Tag der Veranstaltung war das Team bestens vorbereitet, pünktlich und mit einer spürbaren Leichtigkeit vor Ort. Der Service war wirklich herausragend: aufmerksam, freundlich, gleichzeitig locker und professionell. Genau die richtige Mischung für ein priva veranstaltetes Gartenfest – herzlich, aber nie aufdringlich. Unsere Gäste haben sich durchweg wohlgefühlt, was auch ganz klar dem großartigen Auftreten des gesamten Schwögler-Teams zu verdanken ist.
Kulinarisch war das Fest ein echtes Highlight – und das meinen wir wörtlich. Das Menü war durchdacht, saisonal abgestimmt und auf höchstem Niveau umgesetzt. Bereits der Einstieg mit verschiedenen Brotsorten und hausgemachten Cremes war geschmackvoll gewählt. Die Vorspeisen – eine Terrine von Grillgemüse mit Büffelmozzarella sowie eine Gemüsesamosa mit Basilikumsorbet – waren kreativ, aromatisch und wunderbar leicht. Beim Hauptgang hatten unsere Gäste die Wahl zwischen einem zarten Schweinefilet im Kräutercrêpes, begleitet von Petersilienwurzelmousse, Kartoffelplätzchen und Bohnen im Speckmantel – oder einer mediterranen Pfifferlings-Tagliatelle mit Sommergemüse, sonnengetrockneten Tomaten, Estragon, Rucola und Parmesan, stilvoll im Pergament gegart ("al Cartoccia"). Beide Varianten kamen hervorragend an und wurden von unseren Gästen durchweg gelobt. Als süßes Finale rundete ein halbflüssiges Schokoladensoufflé mit Weinbergpfirsichen, Himbeeren und Sauerrahm-Sorbet das Menü perfekt ab – ein Dessert, das optisch wie geschmacklich für Begeisterung sorgte.
Auch preislich war alles absolut stimmig. Das Niveau der Speisen, die Qualität der Zutaten, der Service und die perfekte Organisation spiegeln sich im Preis wider – und das völlig zu Recht. Das Preis-Leistungs-Verhältnis empfinden wir als mehr als fair und angemessen.
Unser Fazit: Dieses Fest war für uns und unsere Gäste ein voller Erfolg – und das in großem Maße dank des herausragenden Einsatzes von Helmut Schwögler und seinem Team. Wer eine Veranstaltung plant und dabei Wert auf Zuverlässigkeit, Herzlichkeit, stilvollen Service und erstklassige Kulinarik legt, ist hier genau richtig. Wir würden uns jederzeit wieder für Schwögler entscheiden – aus voller Überzeugung und mit echter Dankbarkeit.
