Table Rase

Modern European restaurant · Verviers

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Modern European restaurant · Verviers

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Av. René Lange 18, 4910 Theux, Belgium

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Highlights

Creative dishes featuring regional ingredients and refined flavors  

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Av. René Lange 18, 4910 Theux, Belgium Get directions

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Av. René Lange 18, 4910 Theux, Belgium Get directions

+32 87 22 05 22
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Last updated

Oct 26, 2025

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@michelinguide

"Ludovic and Clarisse tick all the boxes when it comes to good food, starting with the eater-friendly prices of their welcoming eatery. Chef Ludovic enjoys shining the spotlight on his region, as he jazzes up immaculately crafted dishes with acidic, savoury or other subtle touches. He cleverly mixes smoked eel, foie gras and red beetroot in a punchy celery and wasabi jus. A “clean slate” for a fresh beginning with the distinctive signature of a veteran chef." - Michelin Inspector

https://guide.michelin.com/en/liege/polleur/restaurant/table-rase
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Mina Andreeva

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Really great restaurant with nice ambience and absolutely delicious and creative food. Highly recommended.

Julien Gavray

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One off the interesting table of the surrounding. Creative cooking, nice staff. You feel relaxed in the nice room and on the terrace.

Bilen uludogan

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Wonderful place delicious food. Congrats to the all team ♥️👏

Paul Atyeo

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Disappointing and overpriced. Unfriendly service and the meal was too salty

roberto pennesi

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Top

Constantijn Loyen

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Top

A Scohier

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Talent gâché ! Très beau cadre, très beau menu, cuisine raffinée, il ne manque plus qu'un beau service. Entrée était un tartare de poisson si je me souvient bien et était frais et savoureux, le plat ; une tête de veau revisitée (photo jointe), l'intitulé contenait "œuf parfait" et il manquait de cuisson, qu'importe, cela devait passé avec du pain et c'est là que cela comment à foirer, pas moyen d'avoir commandé du pain, la personne de service (la patronne ?) nous ignore volontairement. Vien le dessert, au menu; un café Liégeois avec lequel nous déclinons à ce moment le café, il nous reste du vin, dessert délicieux comme le reste, suite auquel nous voulons passer au café, mais non, rebelote car nous sommes à nouveau ignorés. Nous n'y retournerons plus et nous ne recommandons pas ce restaurant. Le "service" n'a aucun respect pour le l'excellent travail des cuisine fait en amont. Quel gâchis !