Franco Balestrieri
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Chi non conosce il due stelle Michelin, Magnolia?... Il Veranda a Cesenatico, stessa proprietà, incarna in sé la stessa voglia di essere qualcosa di diverso.
Locale bello, luminoso, elegante senza essere “imbacchettato”, chic ma con leggerezza.
Accoglienza e gestione del tavolo, da fuoriclasse, per i tempi, i modi e le proposte per semplificare la voglia di assaggiare i piatti in un tavolo da 4. Proposte fuori menù presentate benissimo. Unica nota, per lo scorfano fuori menù il prezzo al kg sarebbe stato gradito.
Menù molto interessante, piatti eccellenti come cappelletti al rombo, gnocchi di ricotta e gamberi, eccellente cottura dello scorfano e i carciofi.
Dolci ottimi
Carta dei vini adeguata al tipo di ristorante, ricarichi più o meno adeguati, con qualche magnum di vini fermi in più sarebbe perfetta (a mio giudizio)