Weinbar intensiū

Fantastic experience. The set menu was a flavor explosion. The menu had 6 courses, but we ended up being served 10 dishes over 3 hours. I had a non-alcoholic pairing, which consisted of various juice like drinks that were all sounding quite strange but tasted really nice. The different courses were well thought through and had different tastes and textures, but each single dish was super flavorful. Service was top notch, friendly, charming and funny. Plates were cleared and glasses refilled like clockwork. As expected every dish was also explained and questions were answered. Atmosphere is modern minimalistic design, I found the music well selected. Everything was fitting. We enjoyed it a lot and will come again. 2 days ago somebody posted a 2 star review, basically complaining about the intensive spices. I think its totally fair to be surprised and not liking it. My wife wasn't a big fan of some spiciness in certain courses. But 2 stars is an insult to the food and the hard working charming staff there...

My wife and I wanted to go somewhere special and we definitely found the ideal place. I had the Intensiu menu and my wife had the vegan, both were fantastic. We where impressed by the presentation of the food. We apreciated the attemptive service and the cozy atmosphere.

Not good cold rum also not good internet 👎

Tolle Location

Fazit: Erstklassiges Essen und tolles Personal. Wir hatten einen sehr schönen und lockeren Abend. Das Essen ist für Auge und Gaumen kreativ und einzigartig, teilweise etwas pikant und intensiver gewürzt. Jeder Gang wurde uns im Detail erklärt. Der empfohlene Wein hat ebenfalls hervorragend geschmeckt. Ich kann es uneingeschränkt empfehlen!

Das Essen war sehr gut, vor allen das es ein Veganes Menü zur Auswahl gibt. Geschmacklich ein neues Erlebnis besonderes für Veganer. Die Verarbeiten Produkte waren von hoher Qualität. Gute Wein Auswahl. Reservieren sollte man unbedingt vorher. Super Service. Preisleistungsverhältnis ist gut. Das beste, man kann mit Freunden/Familie dort hin gehen (sind ja nicht alle immer Veganer/Vegetarier), den das eine Menü ist immer Vegan und das andere mit Fleisch.

Wir waren dieses Wochenende aus Berlin zu Gast und können nun sagen, dass wir selbst in der Hauptstadt kein Restaurant gefunden haben, dass es schafft, rein pflanzlich (hatten beide das vegane Menü) so eine Umami-Wucht hinzubekommen. Haben das Intensiu nach knapp vier Stunden geflashed verlassen - im positivsten Sinne. 6 Gänge sind eigentlich 10, die Weinbegleitung ist großzügig und die Weine passen perfekt dazu. Der nachhaltige Ansatz, dass Reste in einem Gang namens „Taste the waste“ verwertet werden, hat uns zusätzlich überzeugt - kreativ und lecker. Die Gerichte schmecken außerdem nicht nur gut, sondern sind auch noch wunderschön anzusehen - man merkt den japanischen Einfluss auf den Koch. Sowohl der Gastgeber Kris als auch der Sommelier sind superfreundlich, erklären viel und man merkt, dass sie für ihr Konzept brennen. Volle Empfehlung - wir werden gerne an unseren Abend zurückdenken! PS: Wenn sich jemand nicht für vegan erwärmen kann - ein Menü mit Fleisch/Fisch gibt es ebenfalls. :-)

Wir durften Gäste der Ersten Stunde sein, und am 19.01.2022 ein tolles Konzept wahrnehmen. Besonders hervorragend war die Küchen Stilistik und der lockere dennoch sehr professionelle Service. Für mich eine große Bereicherung für Hilden und Umgebung. Ich bin mir sehr sicher das wir noch sehr vieles von diesem Restaurant hören werden. Chapeau und weiterhin alles Gute.