Yakitori Hinata

焼鳥ひなた A polished, modern yakitori counter that blends technical precision with an easygoing Azabu-Juban sensibility. 焼鳥ひなた is meticulous about heat control and timing—each skewer arrives at the right moment, juicy where it should be, crisp where it counts. The lineup is classic but confidently executed, with thoughtful pacing that keeps the course engaging without overload. Cuts are clean, seasoning is restrained, and the balance between tare and salt is handled with good judgment. You can feel consistency here—the kind that comes from repeatable technique rather than improvisation. The counter atmosphere is calm and comfortable, refined without stiffness. Service is attentive and well-timed, making it an excellent choice for both a focused yakitori night and a relaxed dinner with conversation. If you’re looking for reliable, high-quality yakitori in Azabu-Juban—modern in execution, traditional at heart—焼鳥ひなた is a place you can return to with confidence.

The beverage is great. Food is generally good.

Are you kidding me???? 20kJPY per person for yakitori???? That’s crazy! Look around, there are many high quality yakitori restaurant at a reasonable price.

友人が探してくれたので、予約をして来訪。 (予約はOMAKASEから可能です) 麻布十番駅から徒歩10分弱。駅から少し距離があるのと、坂も少し登ります。 綺麗なビルの2階にお店があります。 座席はカウンターのみで、3組の六名でした。 大将が1人で仕込みをされているので、6-8名が限界とのこと。 1人15,000円弱のコース。 串もしっかりと量が出ますし、間に野菜がかなりうまく使ってあるので、女性には非常に嬉しい流れ。 (※つくねにパクチーが使ってあるので、苦手な方は事前に申告することをオススメ) ちなみに私もパクチー苦手なのですが、美味しくて食べられました....!!びっくり ノーマルの焼鳥というよりかは、ハーブやスパイスを使われているイメージ。茗荷も珍しかった。 個人的に串がすっごく美味しかった！！ 色々お店行ってますが、なかなか好みのお味で、中でも"ハツ"が感動的な食感..... 〆のラーメンもとっても美味しかったです。 ラーメンか鳥炊き込みご飯か選べました。 デザートはシャーベットかプリンか選べました。 プリンにしましたが、濃厚で硬めの好みのプリンでした〜♡ ドリンクは、山椒サワーと白ワインをいただきました。山椒サワーはさっぱりとしていて焼き鳥とよく合いました。1,500円前後。 白ワインはグラスで好みに合わせて出してくださいます。1杯2,000円前後だったと思います。とっても好みのワインでした♪ 9月からは大将が自らプロデュースされた鳥さんの焼鳥を楽しめるとか...!またぜひ伺います。

麻布十番にある焼鳥ひなたは、まさに隠れ家的な名店です！ 店内は落ち着いた雰囲気で、料理と一緒に提供されるお酒のセレクションも豊富！ 焼鳥は、素材の新鮮さが一口で感じられ、香ばしく焼き上げられた串の味わいが絶品です😋特に、鶏のささみやレバー、つくねなど、どれも一切の妥協がなく、ひとつひとつが丁寧に仕上げられています🤔 職人の技が光る焼き加減も最高で、どの串もジューシーで口の中で溶けるような美味しさ。お店のスタッフの対応もとても温かく、居心地が良くて、何度でも訪れたくなる場所です✨

都内の有名焼き鳥店には多く行きましたが、「美味しさ」「サービスの良さ」「気取らないのに良質なワイン」という3つがここまで揃うお店は他にありません。 まず焼き鳥が本当に美味しく、店主が焼き鳥を心から愛し、生産者さんや鶏そのものに深いリスペクトを持っていることが、一串一串から伝わります。 最近は自ら牧場に足を運び、鶏の飼育にも関わっているそうです。 こだわりの松風地鶏の食べ比べは絶品で、おかわりしたくなるつくねは唯一無二の美味しさ。 口直しの大根おろしも大好きです。 締めの料理も毎回迷うほど魅力的で、焼鳥丼やラーメンなど季節によって変わるのも楽しみの一つ。 デザートのプリンも驚くほど美味しいです。 まだあまり知られていないので予約が取りやすく、すべてが完璧。 しかも英語対応も素晴らしいので、外国人ゲストを連れて行っても確実に喜ばれます。 ⸻ Yakitori Hinata is truly exceptional. I’ve been to many famous yakitori restaurants in Tokyo, but it’s rare to find a place where the food, service, and wine selection are all outstanding without feeling pretentious. The yakitori here is incredible—you can feel the owner’s genuine love for the craft and his deep respect for both the producers and the birds themselves. He has even started visiting farms and taking part in the raising of the chickens he serves. The tasting of Matsukaze Jidori is phenomenal, and the tsukune is so delicious that you immediately want another. The grated daikon served between bites is also refreshing and perfect. The final dishes are always tempting—the yakitori rice bowl, ramen, and other seasonal finishes make it hard to choose. And the pudding for dessert is unbelievably good. It’s still under the radar, so reservations are relatively easy, and everything about this place feels perfect. Their English hospitality is excellent as well, making it a fantastic spot to bring international guests—they always love it.

暗闇坂上がってすぐにあり、なかなか分かりにくい立地ですが、隠れ家的なお店。 カウンターで、席の間隔も広めに取ってくれているので、ゆったり食事ができます。 お任せで軽めのコースをお願いしましたが、どれ食べても美味しい。 火入具合も最高です。 すぐにまた行きたいお店です。

OMAKASEから予約、コースでいただきました。 ワインは赤のピノ・ノワールだったかな カウンター席で、ミニトマトから始まる焼き鳥各種おいしくいただきましたが、特に選べる〆で担々麺があり、これが全部鶏、というのは驚きました