Yokohama ramen "Ura" Musashi-ya

Amazing Ramen! They have free rice service with any ramen. Easily the best ramen in Chiba.

One of the best ramens in Chiba

裏武蔵家 西千葉本店｜塩気の向こうに見える、美しき家系の完成形 他の投稿はこちら→ @taka.gurumeshi フォロー＆保存もよろしくお願いします✨ ✅ 丁寧な接客と冷水サービスに感じる、名店の矜持 ✅ 塩味しっかり、雑味なし。バランス極まる“飲ませるスープ” ✅ チャーシュー、味玉、ご飯の三位一体で昇天確定 — 西千葉にある家系ラーメンの名店「裏武蔵家」へ、念願の初訪問。 正午ぴったりに着いたものの、すでに満席＋外待ち5人。 それでも、スタッフの方がわざわざ持ってきてくれた冷たい水に、胸が熱くなった。 「こういう気遣いが、また来たくなる理由なんだよね」と同僚の一言に、静かにうなずく。 注文は迷わず看板の「裏武蔵家ラーメン」を。 麺は硬め、ご飯は必須。学生は中盛まで無料という粋な計らいもある。 着席後、目の前に現れた一杯。 並々と注がれたスープは、しっかりとした油膜がありながらもどこか透き通っていて、 「これは…間違いない」と、ひと目で確信した。 実際に啜れば、想像以上に塩味は強め。 だが、出汁の輪郭がくっきりしていて、しょっぱさの奥に旨味が潜んでいる。 そして、カエシのキレ。 これは“塩っぱいのに止まらない”という、家系ラーメンの真骨頂だ。ご飯にとても合う。 酒井製麺の麺は、硬めオーダーが大正解。 チャーシューは低温調理ながら噛み切りやすく、脂も適度に乗っている。 味玉の火入れは、黄身のとろみまで計算され尽くした芸術品のようだった。 最後はご飯にスープをかけて、一気にかき込む。 「あぁ、これが家系の完成形かもしれない」 そんな感慨を胸に、店をあとにした。 — 🇯🇵 Uramusashiya, a pinnacle of Yokohama-style ramen. A rich yet refined bowl with bold saltiness, perfect chashu, and a creamy egg yolk that’s spot on. Paired with hot rice and respectful service, this might just be one of my top 3 house-style ramen experiences. 他の投稿はこちら→ @taka.gurumeshi フォロー＆保存もよろしくお願いします✨ ———————— ◆ 店舗詳細 ———————— 📍 店名：横浜ラーメン 裏武蔵家 西千葉本店 🏠 住所：千葉県千葉市中央区春日2-19-9 🚃 アクセス：JR西千葉駅から徒歩3分 🕒 営業時間：11:00〜22:00 📅 定休日：不定休（SNS要確認） 💰 価格帯：¥1,000〜1,200前後 ———————— #裏武蔵家 #西千葉ラーメン #家系ラーメン #横浜ラーメン #千葉ラーメン部 #ラーメン好きな人と繋がりたい #酒井製麺 #ラーメン巡り #ラーメンのある生活 #ラーメン男子 #takaグルメ旅 #ラーメンインスタグラム #家系最強 #飯テロ部 #家系最高峰

食べたメニューとお値段 • ラーメン並：950円 • ラーメン並（950円）＋ほうれん草（200円） 味の感想 コッテリ濃厚家系ラーメンって感じでほんまに美味しい！！ 黄金色の鶏油がキラキラ輝いてて、スープは濃厚やけどバランス良くて飲みやすい✨ 麺はモチモチの中太麺で、スープとの相性バッチリ！ チャーシューもジューシーで、ラーメンとの組み合わせが最高やったぁ〜！ お店の雰囲気 • スタッフさんが元気で、こっちまで元気もらえる感じ！ • 厨房も清潔で、店内は明るくて入りやすい雰囲気やったで！ • 駅から徒歩1分っていうアクセスの良さもポイント高い✨ ⚠️ 正直なデメリット • 人気店やから、時間帯によっては行列必至！ • 支払いは現金のみやから、キャッシュレス派は要注意やで！札握りしめていこな！！✌️ • 駐車場がないから、車で行く人は近くのコインパーキングを利用する必要あり！ このクオリティでラーメンが1000円以下って、ほんまに委員会！？ コスパ良すぎて、逆に心配になるレベルやわ〜！ What I Had • Ramen (Regular) – ¥950 • Ramen + Extra Spinach – ¥1,150 → Thick, rich, classic “iekei” style that hits HARD Golden chicken oil was shiny AF, soup was creamy but smooth enough to slurp non-stop Noodles? Bouncy queens. Char siu? Juicy kings. Add rice? ICONIC combo Vibes Check • Staff’s energy = 100/10, gave me a serotonin boost lol • Super clean kitchen, bright & comfy vibes✨ • Only 1 min from Nishi-Chiba Station = bless ⚠️ Real Talk • Always packed, so expect a wait‍ • Cash only!! No cards, no Apple Pay. Plan ahead babe • No parking, so prep for a coin lot mission ️ Ramen this good under ¥1,000!? That’s illegal in some countries!! Serious cost-performance GOAT. I’m shook in the best way

千葉にある家系ラーメンはほぼ食べ歩きましたがここのラーメンが1番美味かった。 ただ残念な事に今年からモモチャーシューだけになってしまった事が全ての発端でした。 裏武蔵家といえばモモチャーシューと私も思っておりましたが恐らくモモ一本にしてしまった事によってカエシがしょっぱくなってしまったせいで去年のような裏武蔵家本来の美味しかったカエシが見る影もないほどしょっぱくなってしまった。ただ例外的に限定バラがある時のカエシは美味しかった。私の推測でしかないがモモだけでなく豚の脂が裏武蔵家には必要なのではないのかなーと思います。正直遠いのでまたガッカリしたくなく全然行っていないが野良裏家には行ってるので勘弁して下さい。 美味しいラーメンの為出来たら検証してほしいです。 再訪　相変わらずしょっぱい 並商ご飯は凄まじく美味かったがタレの量についてはナイナス点でした。食べ終わったら小さじ1杯ほどタレが残るほど量が多すぎる。 過去一スープもぬるかった 先人達が築いてきた裏武蔵家はもう崩壊しつつあるだろう 昔は千葉県一うまいと思ってた裏武蔵家が今ではもう時間かけてまで来なくてもいいかなと思うほど味が落ちている事に気付いているのかも疑問である

武蔵家や他の裏家系は行ったことありましたが、今回初、裏武蔵家にお邪魔しました。しかも本店。めちゃくちゃ並んでるのを覚悟しましたが、14時頃だったこともあり、まさかの2名まち。5分も待たずに着席できました。2階にはテーブル席があり子連れでもゆっくり落ち着いて食べられます。ラーメンは言わずもがなうまいに決まってる。個人的には、裏カッパとTKGのチャーシューはもっと小さくて少なくてもいいと思います。

10年ぶり以上だろうか。 久々に兄弟で食べに来ましたが、昔の記憶のまま美味しい家系をご馳走様でした。 昔と変わらず美味しさを保っていてくれているのはなんだか嬉しいですね。 2階はテーブル席があるので家族でも行きやすいです。

日曜12：00頃に訪問で、並び8名程でしたが2階もあり、10分待たずに着席です🍜 鶏と豚骨のバランスが良いスープに、酒井製麺製の麺が美味しく、チャーシューは肉厚ジューシーで柔らかい！ ご飯が進む美味しい家系ラーメンです🍜