Sabine Ludwig
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Es war wie immer ein Genuss. Das Essen ist exzellent, selbst Salat als Deko mitten im Friesenteller wird aufwändig arrangiert. Die Zutaten sind frisch, werden allein durch Gewürze im Geschmack verstärkt. Beim Gratin von Blau- und Himbeeren mit Biskuitwürfeln mit Holunderblütenzabaione überbacken, lag auf der Vanille-Kugel ein kleines Stück weiße Schokolade. Sie stammt auch aus eigener Herstellung und allein ihr Geschmack war einzigartig gut, alles war auch hier perfekt aufeinander abgestimmt.