Álvaro Lodares
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Si hay un lugar en Pamplona que merece ser visita obligada para los amantes de la buena mesa, ese es Zurita Barra y Mantel. Desde el primer bocado queda claro que aquí la cocina se vive con pasión y respeto por el producto, elevando la tradición con un toque creativo que sorprende.
Las croquetas de jamón, auténticas joyas de la casa, no son unas croquetas cualquiera: fueron nominadas como las mejores del mundo en Madrid Fusión 2024, y basta probar una para entender por qué. Su cremosidad, sabor profundo y rebozado crujiente son simplemente perfectos. Un clásico reinventado que roza la excelencia.
Otro imprescindible es el brioche Mar y Montaña, un bocado original y delicioso que combina de manera magistral la suavidad del pan, la intensidad del marisco y la jugosidad de la carne. Una propuesta única que demuestra el talento y la visión gastronómica de este lugar.
La experiencia se completa con un ambiente acogedor y un servicio atento, que hacen que cada visita sea especial. Zurita Bar y Mantel no solo conquista el paladar, sino que deja la sensación de haber descubierto un rincón donde la gastronomía alcanza su máxima expresión.