京町堀 なかむら

If you love tonkatsu, you must try this place. What an amazing experience to try tonkatsu omakase. I went for a lunch seating and it was fascinating to be up close watching chef craft perfect tonkatsu. It seemed that all 8 customers were big fans of tonkatsu. It was almost a religious experience in that everyone was so quiet and focused on the food. I think the woman seated to my right said that it was her fifth time eating there. If I lived in Osaka, I'm sure I would have gone more than that. The price is more than reasonable for the quality of the food. I used Google translate for the menus that were given. During the meal, there were certain options. You can choose the amount of rice with your meal. For the final dish, they give you the option of Curry or katsudon. You can pick the option of having both, but I wasn't sure how to do that. I picked the katsudon and they gave me the option of how much rice for that dish as well. There's also an optional addon of shrimp. And again, I wasn't sure when you can ask for that. I was totally satisfied with the meal I ate. So so tasty and interesting to eat different cuts from different breeds of pig. This is truly one of those experiences that can only be found in Japan. I loved it!

京町堀なかむらでのランチコースは、まさに贅沢なひとときでしたね。特に印象的だったのは、揚げたトンカツをパン粉の上に置くことで脂を吸収し、あっさりとした仕上がりになるという工夫です。 まず、山形県のバークシャー50のヒレは、何もつけずにそのまま食べることで、肉本来の旨味を堪能できました。 岩手県の岩中ポークの肩ロースは、肉肉しい食感が特徴で、ソースとの相性が抜群でした。 静岡県のLDマンガリッツァのシンタマは、醤油で食べることで、うちももの部位の深い味わいが引き立ちました。 群馬県のまる豚のロースは、からし醤油でいただくと、あっさりとしながらもジューシーな味わいが楽しめました。 最後に、愛媛県の甘とろ豚のロースは、36度で溶けるため、口の中でとろけるような食感が特徴で、お好みで楽しむことができました。 また、ベビーリーフのサラダにはトリュフドレッシングがかかっており、贅沢な香りが広がりました。豚汁、白ごはん、お漬物も、シンプルながらも食事を引き立てる一品でした。 〆もののなかむら特製爆弾メンチカツカレーは、肉汁たっぷりのジューシーなメンチカツと、ちょい甘辛い特製ルーが絶妙なバランスで、最後まで満足感を与えてくれました。 このお店は予約困難店で、たまたま予約が取れたのは幸運でした。その場でトンカツを揚げてくれるので、揚げたてを食べることができるのも魅力の一つです。カウンターに10名程度が座り、一斉にコースがスタートするため、臨場感も楽しめます。

「京町堀 なかむら」、これ、とんかつ好きには要チェックの一軒やで。店がオープンしてまだ日が浅いにも関わらず、ミシュラン・ビブグルマンにも選ばれとる実力派！！ コースは一択で、銘柄豚を使った 8貫（ヒレ・ロース・希少部位含む） を一切れずつ揚げ立てで出してくれるスタイル。 揚げ方は低温→高温→余熱火入れと段階を踏んで、衣の軽さと豚肉の旨味を両立させとる！ 味の印象としては、「油っぽさを感じさせないのに、脂の甘みと肉の旨さがしっかり伝わる」 また、サラダ（梶谷農園のベビーリーフ＋トリュフドレッシング）や、〆の かつ丼／カツカレー を選べる構成もあって、満足度が高いコース設計と感じるで！ ただし、ハードルも相応に高い。まず 予約困難。オープン直後から予約枠が即埋まりするとの報が多数ある。 また、コース価格は昼・夜で変動あり。 さらに、ボリュームとしては〆ものがあるため、白ご飯のお代わりは慎重にした方がええという意見も☆ 総じて言うと、「京町堀 なかむら」は とんかつをアートのように味わわせる店。価格も手軽とは言われへんけど、味と構成で納得させてくれる一軒やと思うわ。次、予約取るなら早めに構えておいた方がええで☆

予約が大変！ 毎月1日の予約開始と共にTable checkで 頑張って取らないと行けないです たまに運が良かったら空きが出ます 店内は素敵な空間だし シェフも優しい雰囲気 とんかつはもちろん最高！ 常連さんばかりで新規な私たちは 少し気まずかったけど 声かけしてもらえてホッとしました また争奪戦頑張らないと 開始時間せめて21時だとありがたいな…

感動的な旨さのとんかつコース！ 肥後橋駅から徒歩7分、 とんかつの百名店になりそうな 「京町堀 なかむら」を訪問。 平日の11時に予約して伺いました。 毎月月初1日の23時から翌月分をTable Checkで予約できますが、あっという間に完売します。 ランチはお昼のお献立（コース）5,600円のみです。コースと生ビールを注文。 とんかつ乃ぐちさん（閉店後万博で営業中）の影響で関西にはとんかつコースで揚げたてを一貫づつ提供する評価の高いお店が数店舗できてますが、個人的にはこちらがNo.1でしたね！ とんかつは全てが火入れ良くとても美味しかったです。塩だけでなく、オススメに従いソース、醤油を使いましたが満足できました。 〆のメンチカツカレー、かつ丼共に専門店を遜色ないレベルでお腹に余裕がある方は追加で両方注文するのをオススメします。 最後まで美味しく頂きました。 【メニュー】 ・本日の銘柄豚とんかつ８貫 ①山形県 バークシャー50 ヒレ×2 ②岩手県 岩中ポーク 肩ロース×2 ③茨城県 三右衛門 シンタマ（ウチモモ）×2 ④岩手県 胆沢ポーク ロース ⑤愛媛県 甘とろ豚 ロース ⑥ベビーリーフのサラダ 〜トリュフドレッシング 〜 ⑦豚汁、白ごはん、お漬物 ・〆もの（〆追加は＋800円 ） ⑧なかむら特製爆弾メンチカツカレー ・溢れ出す肉汁、銘柄豚たっぷりの肉々しい メンチカツと中甘口のカレー ⑨なかむら特製カツ玉丼 ・贅沢な銘柄豚のとんかつをなかむら 特製の甘辛タレと、トロリとした玉子で とじた王道カツ丼。 ⚫︎緑茶

Äußerst schmackhaftes Tonkatsu mit hochwertigen Fleischsorten – zart, saftig und aromatisch zubereitet. Der Service war ausgesprochen freundlich und herzlich, was den Besuch besonders angenehm machte. Ein rundum gelungenes Erlebnis – wir kommen auf jeden Fall gerne wieder!

ビブグルマンに選出されたお店です！ 毎月月初1日の23時から翌月分をTable Checkで予約でき、あっという間に完売します。 友人が奇跡的に予約取れたので、伺いました。 本日の銘柄豚 山形県　バークシャー50 ヒレ 山梨県　TOKYO X 肩ロース 兵庫県　但馬鹿　シンタマ 滋賀県　蔵尾ポーク　ロース 静岡県　中ヨークシャー　ロース 衣は軽やかで繊細、油の重たさを一切感じません。 中心はレア寄りで断面が美しい◎ ジューシーなのにとろけるほど柔らかい、、 脂は甘く、脂身の魅力が最大限に楽しめます。 食べた瞬間、美味しすぎて言葉を失いました。 皆さん、ご飯少なめで頼んでいましたが、構わずおかわりを頼みました。笑 追加で頼んだエビフライはタルタルソースがたっぷり！ えびもぷりっぷりでした 〆のメンチカツカレー メンチカツから肉汁が溢れ出てました。 ルーもピリッと辛くてこれまた美味しい、、 最初から最後まで美味しくて、贅沢な時間でした。 また行きたいので、予約取りも頑張ってみようと思います。 ごちそうさまでした。

【“とんかつ”の概念が変わる感動の魅力】 京町堀の静かな一角にひっそり佇む “とんかつの概念を覆す”話題の『京町堀なかむら』 2025のミシュラン・ビブグルマンにも選出 大人気で私も大好きすぎる、予約困難店！！ 元々千林の方でお店をされてましたが京町堀へ。 ディナーもやってますが、毎度ランチでお邪魔します ランチ３回転もやってらっしゃるのも凄い。 それでも予約なかなか取れないのも凄い。 こちらのお店のとんかつ…次元が違います。 違う銘柄豚を部位ごとに出来立てで提供。 「え？これホンマにとんかつ？」と驚くほどの 軽やかさとみずみずしさが感じられるので、 とんかつの概念変わります、本当に。 驚くほど軽くてジューシーな揚げ具合 衣は軽やかで繊細、油の重たさを感じさせない 中心はレア寄りで断面が美しいとろける柔らかさ そして脂は甘く、脂身の魅力が最大限に楽しめる 豚の旨みを引き出す“静かな衝撃” 食べた瞬間に思わず頷いてしまう“感じる旨さ” 素材の力と職人の技が生む、唯一無二の逸品 様々な銘柄豚の最高の食べ方が楽しめる 〆は、メンチカツカレーかカツ丼から選べます 両方美味しすぎて、どちらかなんて選べない… そんな方、、、大丈夫。安心してください。 ダブル〆もご用意あります、私はいつも必殺ダブル〆。 ついついここ来たら食べすぎる…後悔はありません。 後日パーソナルトレーナーにしごかれるだけです。 とんかつで有名なこちらのお店ですが、 こちらのタルタルたっぷりエビフライも大好物。 ついつい追加オーダーしちゃいますよね。 美味しいからいいんです、しょうがない。 食べた分だけトレーナーにしごかれるだけです。 「また行きたい」と思わせてくれる力があるお味。 大切な人たちを連れて行きたくなる“名店” また次の予約日を心待ちにしています。 今回も美味しいお料理、ごちそうさまでした！