京町堀 なかむら

Kyomachibori Nakamura is a tonkatsu restaurant in Osaka that is known for being extremely difficult to book. The restaurant was originally located in Senbayashi and later relocated to Kyomachibori, and it has been awarded the Michelin Bib Gourmand. Lunch courses are priced at ¥5,600 and ¥6,600, while dinner courses range from ¥8,800 to ¥9,900. After finally securing a reservation, I visited for lunch. The tonkatsu was surprisingly light, with very little heaviness from the fat, making it easy to eat despite the richness you might expect. The final curry served at the end of the meal was quite spicy and provided a strong contrast to the earlier dishes. The overall portion size was generous, and I left feeling very full. While the prices are on the higher side, the quality and satisfaction level make it a restaurant that feels worth the effort and cost.

If you love tonkatsu, you must try this place. What an amazing experience to try tonkatsu omakase. I went for a lunch seating and it was fascinating to be up close watching chef craft perfect tonkatsu. It seemed that all 8 customers were big fans of tonkatsu. It was almost a religious experience in that everyone was so quiet and focused on the food. I think the woman seated to my right said that it was her fifth time eating there. If I lived in Osaka, I'm sure I would have gone more than that. The price is more than reasonable for the quality of the food. I used Google translate for the menus that were given. During the meal, there were certain options. You can choose the amount of rice with your meal. For the final dish, they give you the option of Curry or katsudon. You can pick the option of having both, but I wasn't sure how to do that. I picked the katsudon and they gave me the option of how much rice for that dish as well. There's also an optional addon of shrimp. And again, I wasn't sure when you can ask for that. I was totally satisfied with the meal I ate. So so tasty and interesting to eat different cuts from different breeds of pig. This is truly one of those experiences that can only be found in Japan. I loved it!

the excellent and outstanding place in Osaka!

京町堀なかむらでのランチコースは、まさに贅沢なひとときでしたね。特に印象的だったのは、揚げたトンカツをパン粉の上に置くことで脂を吸収し、あっさりとした仕上がりになるという工夫です。 まず、山形県のバークシャー50のヒレは、何もつけずにそのまま食べることで、肉本来の旨味を堪能できました。 岩手県の岩中ポークの肩ロースは、肉肉しい食感が特徴で、ソースとの相性が抜群でした。 静岡県のLDマンガリッツァのシンタマは、醤油で食べることで、うちももの部位の深い味わいが引き立ちました。 群馬県のまる豚のロースは、からし醤油でいただくと、あっさりとしながらもジューシーな味わいが楽しめました。 最後に、愛媛県の甘とろ豚のロースは、36度で溶けるため、口の中でとろけるような食感が特徴で、お好みで楽しむことができました。 また、ベビーリーフのサラダにはトリュフドレッシングがかかっており、贅沢な香りが広がりました。豚汁、白ごはん、お漬物も、シンプルながらも食事を引き立てる一品でした。 〆もののなかむら特製爆弾メンチカツカレーは、肉汁たっぷりのジューシーなメンチカツと、ちょい甘辛い特製ルーが絶妙なバランスで、最後まで満足感を与えてくれました。 このお店は予約困難店で、たまたま予約が取れたのは幸運でした。その場でトンカツを揚げてくれるので、揚げたてを食べることができるのも魅力の一つです。カウンターに10名程度が座り、一斉にコースがスタートするため、臨場感も楽しめます。

予約がなかなか取れない「京町堀 なかむら」さんへ。 ランチ予約の空きがたまたま出たところで、本当に運良く予約することができました。 店内はカウンター12席のみの一斉スタートで、清潔感があり綺麗でした。 全てとてもいいペースで提供されるので、1時間ほどでコースは終了しました。 本日の銘柄豚の中では、バークシャー50(ヒレ)と甘とろ豚(肩ロース)が個人的には好きでした。 お腹いっぱいになりますが、綺麗な油を使い丁寧に工夫を凝らして調理されているので全く胃もたれなどありません。 予約のハードルさえ高くなければ、また伺いたいお店です。

「京町堀 なかむら」、これ、とんかつ好きには要チェックの一軒やで。店がオープンしてまだ日が浅いにも関わらず、ミシュラン・ビブグルマンにも選ばれとる実力派！！ コースは一択で、銘柄豚を使った 8貫（ヒレ・ロース・希少部位含む） を一切れずつ揚げ立てで出してくれるスタイル。 揚げ方は低温→高温→余熱火入れと段階を踏んで、衣の軽さと豚肉の旨味を両立させとる！ 味の印象としては、「油っぽさを感じさせないのに、脂の甘みと肉の旨さがしっかり伝わる」 また、サラダ（梶谷農園のベビーリーフ＋トリュフドレッシング）や、〆の かつ丼／カツカレー を選べる構成もあって、満足度が高いコース設計と感じるで！ ただし、ハードルも相応に高い。まず 予約困難。オープン直後から予約枠が即埋まりするとの報が多数ある。 また、コース価格は昼・夜で変動あり。 さらに、ボリュームとしては〆ものがあるため、白ご飯のお代わりは慎重にした方がええという意見も☆ 総じて言うと、「京町堀 なかむら」は とんかつをアートのように味わわせる店。価格も手軽とは言われへんけど、味と構成で納得させてくれる一軒やと思うわ。次、予約取るなら早めに構えておいた方がええで☆

11月のとある日の週末に行きました。 一緒に行った友人が予約してくれました。 ずっと行きたかったけどなかなか予約取れなかったからめっちゃ楽しみにしてた。嬉しい 最初に洋梨、生ハムにマスカルポーネを添えてるやつがきて その次に東京Xのパテ 太刀魚ときのこのスープがきました このあとにエビフライがきて とんかつは ↓ 山形県 バークシャー50ヒレ 岩手県　若中ホーク肩ロース 群馬県　まる豚 シンタマ 静岡県　中ヨークシャー ロース 山梨県　東京✕ロース このあとにカツサンドで 最後の〆がカレーとお茶漬けでした どれもこれも美味しくて 本当にとんかつなのか？というくらいにあっさり、さっぱりしてて全く油の感じがくどくない！！ 間違いなく人生で食べたとんかつの中で1番美味しかった 最初のヒレだけは2切れですが、あとは全部1切れずつなのでたくさん食べる方は少ないかも？ みんなお腹いっぱいって言ってたけど 私ともう1人は足りなかったです笑笑 ランチも行ってみたいなー 支払い方法は今はクレジットカードは対応してないみたいで現金かPayPayのみになってるので行かれる方は気を付けてくださいね。 サービスも接客も素晴らしいので美味しいとんかつを食べたい方は是非おすすめです とんかつの写真は上記に記載した出てきた順番に載せてます ドリンクは炭酸水にしてお酒は飲まなかったので コース料金と合わせて10800円くらいでした

たまたま覗いた予約サイトで枠があり、日曜日11時から伺いました。接客から何から何まで丁寧で、1時間程度でしたが、あっという間の時間でした。美味しいのは、言うもながです。締めは、カツ丼かカレー。妻がカツ丼私はカレー。カレーは一口食べて辛かったですが、甘辛で美味しくいただけましたが、辛いのが苦手な方は厳しいかも。カツ丼、卵かけご飯のような優しい味わいでした。