生成(きなり)

Japanese restaurant · Osaka-shi

生成(きなり)

Japanese restaurant · Osaka-shi

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Japan, 〒530-0043 Osaka, Kita Ward, Tenma, 4 Chome−17−15 宮永ビル 1F

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Highlights

Minimal seasoning, fresh ingredients, artful sashimi pairings  

Featured on Michelin
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Japan, 〒530-0043 Osaka, Kita Ward, Tenma, 4 Chome−17−15 宮永ビル 1F Get directions

kinari.foodre.jp
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Japan, 〒530-0043 Osaka, Kita Ward, Tenma, 4 Chome−17−15 宮永ビル 1F Get directions

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Oct 12, 2025

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Kinari

"Kinari means ‘simple, unvarnished, in its natural state’. The owner-chef strives as far as possible not to season his dishes, letting the ingredients do the talking. Takiawase and ohitashi boiled greens, prepared with minimal seasoning and the lightest of dashi soup stock, are prime examples. Decoratively arranged sashimi is prepared not with rigid insistence on dipping in soy sauce but by pairing with complementary items. The bounty of nature, enhanced with a few subtle twists." - Michelin Inspector

https://guide.michelin.com/en/osaka-region/osaka/restaurant/kinari
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久米さよみ

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めっちゃ良かった、内容考えてコスパ良過ぎてびっくりした(⋈◍>◡<◍)。✧♡ いつもの飲み友2人+OBちゃん2人呼んで 合計5人のちょい飲み、 1軒目立飲み、2軒目ここ、最後はメキシコ料理、3軒梯子のど真ん中 OBちゃん達はここから参加だから、お腹に残る物、ここなら軽ーいコースで気軽^ ^そー思って選びました ε=ε=(ノ≧∇≦)ノ嘘でしょーって言うくらい良かった あ、高級割烹ではありません、あくまでコース9900円のお手軽な感じ なのにびっくりの満足感+。:.゚ヽ(*´ω `)ノ゚.:。+゚ 1.5倍取られても、得したって感じる、内容、味、接客、雰囲気^ ^ 気心知れた人と、ゆっくり話できて、美味しいあてに美味しいお酒✨ 飲み友のまぁ〜君とケンケンは日本酒なので、一緒に飲ませてもらって4.5種類飲めたし^ ^ 隣の若い2人はクラフトビール飲んでたな 後で見てびっくり!私の好きなCOEDOちゃん(⌯˃̶᷄ ⁻̫ ˂̶᷄⌯)揃ってました、話に夢中で終わってから気が付いた!笑 何度言うけど、お支払い考えたらびっくりする 味、居心地、内容でした、CP良過ぎ^ ^ 4人以上揃ったら貸切にしてくれるので、そこも良かった デートだと1軒か2軒、ここがメインだと少しボリュームが足りない でも、気心知れた友人達と^ ^控えめに爆笑トーク✨ 美味しいあてにお酒がすすむ✨料理だけじゃ無い 最高に良い居心地も大将は心得てて作ってくれる ^ ^若いのに大した物だ✨感心 かなり気に入ったのでまた来ると思います、私は25年自営業してて、後、5年くらいで引退しよーと思ってます ラスト5年は全国に散った、お客様のOBちゃん達を訪ねて、ご飯、先月はそれで関東でした ここはたぶん^ ^大阪だと、その場所になりそーです 楽しかったなー\(^o^)/美味しかった♪ 大満足でした、大将thank you❤️ コースとお酒、お支払いは1人12600円だったかな? 招待してるOBちゃん達は私の払いです すいません3人分払ったのであまり覚えてません 素敵な時間をありがとーございました✨(ᵒ̴̷͈ᗨᵒ̴̶̷͈ ) 初来店の最高合格点3.8を進呈します✨

あつし

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天満宮にある日本料理店。 堅苦しくなく少しカジュアルな感じです。 店内は木を基調とした内装で カウンターのみの8席ぐらい。 辻調卒後、講師もつとめたご主人が 豊富な経験と知識を使って 丁寧で繊細で工夫された料理を提供してくれます。 とても美味しい。 少しだけ他と違ったものが味わえて レベルが高すぎます。 日本酒とは特に相性が良い料理です。 このクオリティーで6品ま9900円は かなりリーズナブル。💮💮 器にも凝っていて とても楽しく食事できます。 2日前までの予約が必要です。 予約困難になる前に行くべきお店です。

Hana W

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家から徒歩2分の和食 店主一人の小さな店ですが、大きな驚きを提供してくれます。 実は私は割烹,懐石と料亭の違いが分かりませんでした。しかし、コース料理を注文するのはちょっと…量が多すぎる このお店はちょうど良い量で、次回も楽しみにしています。 日本の小さな店が大好きで、店内の細部には店主のセンスと個性が感じられます。箸置きやスプーンなど、細部にまで心遣いが行き届いています。 生成さんの目には輝きがあります。これが料理人の最高レベルですよね?自分の理解する食材の最高の状態を静かに表現しています。お客様が満足そうに頷く姿、微笑む目、まるで言いたげです。「見て、これが最高に美味しいでしょう? レストランにはいつも特に印象的な料理が1、2品あるものですが、生成さんの料理は全て美味しいです。刺身、揚げ物、焼き物、煮物… 日本料理の魂は素材の本来の味を引き立て、季節の食材を組み合わせて極上の調和を生み出しています。調味料も程よく効いています。酸味、甘さ、塩気、旨み…(これは中国料理の論理ですね😊) そして、生成さんがまだ若いというのに、どうしてこんなにも素晴らしい料理が作れるのでしょう 美味しいディナーでしたね。素晴らしい時間を過ごせました。 来月もよろしくお願いします。