Au Cheval Blanc

Haute French restaurant · Hochstatt

Au Cheval Blanc

Haute French restaurant · Hochstatt

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55 Grand Rue, 68720 Hochstatt, France

Photos

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Highlights

Nestled in a charming village, this cozy spot offers a friendly atmosphere, exquisite dishes, and a thoughtfully crafted tasting menu that dazzles.  

Featured on Michelin
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55 Grand Rue, 68720 Hochstatt, France Get directions

au-cheval-blanc-hochstatt.com
@chevalblanchochstatt

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Last updated

Mar 4, 2025

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@michelinguide

"In this small village on the doorstep of the Sundgau, you can taste carefully-prepared, flavoursome dishes, devised by a chef who draws his inspiration from market produce – green asparagus with poached egg and Gascon bacon, gently-cooked veal fillet, etc. An appetising establishment." - Michelin Inspector

Au Cheval Blanc
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Joeven A.

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Delicious food 😋 fancy setup but not too extravagant. I like the very humble and discrete interior and friendly staff. The head staff speaks English 💯

Ana Wen de Oliveira

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Very friendly staff. They did all they could to serve us in english. Food was amazing, recommend to take the tasting menu for 2 (switching plates).

Yoav Blatt

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Very nice small resturant in a small village.

Marie-Hélène Bellanger

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Excellent !

laeti Laeti

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Très belle découverte, les plats sont savoureux en plus d'une belle présentation , le cadre est soigné et l'ambiance calme, le service est irréprochable. Nous avons été également très bien conseillé pour le vin. Un sans faute, tout est top!

A S

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Très bel accueil lors de notre arrivée dans ce restaurant chaleureux. La carte est réduite, gage de fraîcheur des produits. Les plats sont copieux et bons. Bravo pour votre investissement dans la formation de personnel international , notre savoir-faire va pourvoir s exporter en Indes. Merci pour cet agréable moment passé dans votre établissement.

Jean Girod

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Une belle et bonne table Après une mise en bouche raffinée, le menu du marché a su nous combler. Ballotine d'oie délicate et subtilement accompagnée de crudités finement émincées ou râpées pour certaines. Très bien. pour poursuivre, j'ai opté pour de très bons médaillons d'agneau, de la polenta crémeuse et champignon. Un régal. Le dessert nous a émoustillé les papilles, "tarte au citron" revisitée couronnée d'une boule de glace mandarine, feu d'artifice de ce déjeuner. Assurément, nous reviendrons !!!!

Mado Déguste

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Hélas nous avons été déçus de cette expérience dans ce restaurant gastronomique. En effet nous avons été assez mal reçu avec une succession d’incompréhensions avec la patronne qui nous ont rendu mal à l’aise. Le concept duo est mal expliqué et manque d’aboutissement, ce sont exactement les mêmes plats que ceux de la carte et il n’y a donc pas de surprise. Les plats sont bien cuisinés mais sont classiques et déjà vus, il n’y a pas de touche originale supplémentaire qui permet de découvrir de nouvelles choses. Les prix sont onéreux. Dans l’ensemble assez décevant