Casa Federici Ristorante

Sono stata da Casa Federici a pranzo e l’esperienza è stata davvero inaspettata! L’accoglienza è attenta e professionale, facendoci sentire subito a nostro agio. Il cibo è ottimo, preparato con ingredienti freschi e di qualità, e si percepisce la cura in ogni dettaglio. Da vegetariana, ho apprezzato tantissimo i piatti vegetariani, davvero molto molto buoni, creativi e ricchi di gusto. Non posso non menzionare la piccola pasticceria, che è veramente eccellente: dolci raffinati e irresistibili, perfetti per concludere il pasto in bellezza. Tornerò sicuramente!

10 e lode su tutto! Locale gradevole, atmosfera rilassante, servizio perfetto: due ragazze attente, discrete, educate e brave, con tono di voce basso e movimenti delicati ( non è scontato perché spesso vedi che corrono e fanno rumori vari nel servire). Cibo squisito, equilibrato, bello, gustoso. Sapiente utilizzo di varie tecniche di lavorazione, cottura e consistenze. Abbinamenti originali e gusto al top per un pranzo perfetto sotto ogni aspetto.

Esperienza fantastica! Siamo stati domenica a pranzo a Casa Federici, l' ambiente è stato da subito molto accogliente. Bella musica, bella luce e una sala essenziale ma curata nei minimi dettagli. Abbiamo assaggiato il menù degustazione "Ricordi", un viaggio nel tempo che lo chef ci ha fatto fare portando i nostri sensi davvero a quei momenti dell' infanzia in cui si andava a pranzo dalla nonna. Le portate, dall'entrée al dolce, sono un susseguirsi di wau. I tanti sapori, tutti messi al posto giusto, in ordine, con i giochi di consistenze, hanno fatto davvero centro su quello che era il concept del menù. Vino servito in modo ineccepibile. Il servizio è stato perfetto, cortese, gentile, rilassante, insomma io mi sono innamorata di tutto. Una chicca per me è stato il dolce "la Percoca nel vino", un'esplosione di sapori e consistenze che mi ha ricordato gesti familiari. Anche il galletto è un piatto formidabile, divertente da mangiare e goloso, gustoso e delizioso. Infine il caffè, servito con la macchinetta napoletana, è stato quasi un rituale di famiglia. Lo chef e sua moglie sono bellissimi, giovani, appassionati, due persone piacevoli e accoglienti. Il costo del menù a mio parere è anche poco per il pensiero e il lavoro che c'è dietro tutto ciò che ci è stato presentato. Nuovo posto del cuore, non vedo l'ora di tornare per assaggiare l'altro menù degustazione.

Il ristorante che abbiamo avuto il piacere di visitare è un autentico gioiello culinario. La sua cucina raffinata offre un'eccellente fusione di sapori, con una vasta selezione di piatti preparati con ingredienti freschi del territorio, che spaziano dal prelibato pesce ai ricercati prodotti del sottobosco. Il personale in sala è stato straordinario, offrendo un servizio impeccabile con grande professionalità e cortesia. Le indicazioni sulle pietanze sono state dettagliate e apprezzate, evidenziando l'attenzione ai dettagli e la passione per la gastronomia. Per non dimenticare la vasta scelta di vini consigliati per le pietanze. Il ristorante offre due menù degustazione e scelta delle vivande alla carta. Particolarmente notevole è stata l'accortezza dimostrata nei confronti di un commensale con intolleranza al lattosio. Il ristorante ha saputo adattare con maestria i piatti per soddisfare le esigenze specifiche, senza compromettere la qualità o il gusto. In conclusione, questo ristorante eccezionale rappresenta un'esperienza gastronomica indimenticabile, un luogo dove la ricerca della perfezione culinaria si unisce a un servizio attento e personalizzato. Consiglio vivamente a chiunque cerchi un viaggio culinario di qualità. Grazie allo chef e a tutto il suo staff, ci rivedremo presto.

Sono tornata in questo ristorante dove già quando entri ti accolgono con il sorriso. La cucina a vista, l'ambiente molto curato, minimale ma elegante e poi il cibo.... Veramente ricco di passione, ricerca e creatività. È una vera chicca per gli occhi e per il palato!

Ottima accoglienza, personale preparato, cibo ricercato. Piatti molto sperimentali ma equilibrati. Discreta la cantina. Bene per i celiaci. Locale essenziale ma elegante. Da provare

Il ristorante offre un'esperienza indimenticabile. Partendo dell'accoglienza al locale, curato e pulito, il personale è attento e sempre sorridente; inoltre, ad ogni portata, c'è la spiegazione del piatto in ogni dettaglio. Lo chef crea piatti unici e ben equilibrati, dimostrando grande maestria e cura maniacale per il sapore e l'aspetto. Consiglio vivamente! Io tornerò di certo.

Il ristorante è diviso in due sale, cucina a vista, arredato in stile contemporaneo, mi ricorda il minimal scandinavo. Nella sala principale, dove ci accomodiamo, un antico pozzo è stato inglobato per metà, bella nota caratteristica. Non sapendo di un menù degustazione, ordiniamo alla carta tre antipasti, due primi e due dolci. Lo chef Francesco Cerrato ha la mano felice, è competente, si percepisce la cura, la ricerca e la voglia di crescere (diffido sempre di chi si auto loda, l’umiltà è una caratteristica che spinge a migliorare): i piatti sono molto buoni, soprattutto i primi e l’antipasto di maiale all’aceto di lamponi (squisito), piacevoli i dolci, divertente, forse in eccesso, il pre dessert. E’ stato un buon pranzo, Marzia, con la sua cortesia, ha sopperito a qualche passo falso del suo giovane assistente di sala (si può e si deve migliorare ampliando l’esperienza). La chiacchierata finale con lo Chef ci ha fatto venir voglia di tornare per un percorso degustazione fatto come si deve.