Casa Federici Ristorante

Devo dire che per me, e per i commensali che mi accompagnavano in questo percorso, oggi è stata veramente una gran bella esperienza!!! Pienamente soddisfatto e soprattutto... stupito... per la maestria con cui, lo chef Francesco, riesce ad impreziosire e rendere speciali i sapori e i prodotti semplici della nostra terra. Credo che questo sia un posto che merita di essere attenzionato da noi, semplici clienti ( anche se sempre più esigenti) e chi incaricato di valutare le eccellenze della ristorazione, dando a Cesare ciò che è di Cesare!!! La mia esperienza qui è stata decisamente stupefacente... nulla da invidiare a molti ristoranti stellati... anzi... mi chiedo come mai qui ancora nn brilla una stella???!!!!

Il menù degustazione “Sensazioni” è veramente una carezza, per l’anima e per il palato. Particolarissima la mozzarellina che scivola in bocca, perfettamente bilanciati gli gnocchi di patate ripieni su crema di broccoli e broccolo crudo. La ricciola viene servita prima in tartare e poi come trancio impanato a riprova della grande qualità della materia prima. Ambient molto elegante con musica di sottofondo. Promosso a pieni voti

Sono stata da Casa Federici a pranzo e l’esperienza è stata davvero inaspettata! L’accoglienza è attenta e professionale, facendoci sentire subito a nostro agio. Il cibo è ottimo, preparato con ingredienti freschi e di qualità, e si percepisce la cura in ogni dettaglio. Da vegetariana, ho apprezzato tantissimo i piatti vegetariani, davvero molto molto buoni, creativi e ricchi di gusto. Non posso non menzionare la piccola pasticceria, che è veramente eccellente: dolci raffinati e irresistibili, perfetti per concludere il pasto in bellezza. Tornerò sicuramente!

10 e lode su tutto! Locale gradevole, atmosfera rilassante, servizio perfetto: due ragazze attente, discrete, educate e brave, con tono di voce basso e movimenti delicati ( non è scontato perché spesso vedi che corrono e fanno rumori vari nel servire). Cibo squisito, equilibrato, bello, gustoso. Sapiente utilizzo di varie tecniche di lavorazione, cottura e consistenze. Abbinamenti originali e gusto al top per un pranzo perfetto sotto ogni aspetto.

Esperienza fantastica! Siamo stati domenica a pranzo a Casa Federici, l' ambiente è stato da subito molto accogliente. Bella musica, bella luce e una sala essenziale ma curata nei minimi dettagli. Abbiamo assaggiato il menù degustazione "Ricordi", un viaggio nel tempo che lo chef ci ha fatto fare portando i nostri sensi davvero a quei momenti dell' infanzia in cui si andava a pranzo dalla nonna. Le portate, dall'entrée al dolce, sono un susseguirsi di wau. I tanti sapori, tutti messi al posto giusto, in ordine, con i giochi di consistenze, hanno fatto davvero centro su quello che era il concept del menù. Vino servito in modo ineccepibile. Il servizio è stato perfetto, cortese, gentile, rilassante, insomma io mi sono innamorata di tutto. Una chicca per me è stato il dolce "la Percoca nel vino", un'esplosione di sapori e consistenze che mi ha ricordato gesti familiari. Anche il galletto è un piatto formidabile, divertente da mangiare e goloso, gustoso e delizioso. Infine il caffè, servito con la macchinetta napoletana, è stato quasi un rituale di famiglia. Lo chef e sua moglie sono bellissimi, giovani, appassionati, due persone piacevoli e accoglienti. Il costo del menù a mio parere è anche poco per il pensiero e il lavoro che c'è dietro tutto ciò che ci è stato presentato. Nuovo posto del cuore, non vedo l'ora di tornare per assaggiare l'altro menù degustazione.

Il ristorante che abbiamo avuto il piacere di visitare è un autentico gioiello culinario. La sua cucina raffinata offre un'eccellente fusione di sapori, con una vasta selezione di piatti preparati con ingredienti freschi del territorio, che spaziano dal prelibato pesce ai ricercati prodotti del sottobosco. Il personale in sala è stato straordinario, offrendo un servizio impeccabile con grande professionalità e cortesia. Le indicazioni sulle pietanze sono state dettagliate e apprezzate, evidenziando l'attenzione ai dettagli e la passione per la gastronomia. Per non dimenticare la vasta scelta di vini consigliati per le pietanze. Il ristorante offre due menù degustazione e scelta delle vivande alla carta. Particolarmente notevole è stata l'accortezza dimostrata nei confronti di un commensale con intolleranza al lattosio. Il ristorante ha saputo adattare con maestria i piatti per soddisfare le esigenze specifiche, senza compromettere la qualità o il gusto. In conclusione, questo ristorante eccezionale rappresenta un'esperienza gastronomica indimenticabile, un luogo dove la ricerca della perfezione culinaria si unisce a un servizio attento e personalizzato. Consiglio vivamente a chiunque cerchi un viaggio culinario di qualità. Grazie allo chef e a tutto il suo staff, ci rivedremo presto.

Ottima accoglienza, personale preparato, cibo ricercato. Piatti molto sperimentali ma equilibrati. Discreta la cantina. Bene per i celiaci. Locale essenziale ma elegante. Da provare

Sono tornata in questo ristorante dove già quando entri ti accolgono con il sorriso. La cucina a vista, l'ambiente molto curato, minimale ma elegante e poi il cibo.... Veramente ricco di passione, ricerca e creatività. È una vera chicca per gli occhi e per il palato!