Étape

Delicious French food with a Japanese touch. They recently received a Guide Michelin recommendation. The service is very nice and attentive. They even accommodated our special wishes for the course menu. The wine menu offers a good selection of European wines. Definitely recommend it!

I was very curious about this small French restaurant since few gourmet friends visit. The main steak was bit over heating from my preference though fish was great! Perfect for beautiful weekend lunch. I would love to try dinner, too though.

We had a sublime meal here on our last evening in Tokyo. Run by a husband and wife team, both welcoming and professional, the tasting menu was characterised by each dish not only looking like artwork on a plate but each mouthful being delicious, wonderfully balanced and moreish with locally sourced ingredients and brilliant attention to detail. Good wine list too, very reasonably priced. Certainly Michelin star standard and very intimate - we were a table of 4 and there are 6 seats at the counter. A truly special way to end a truly special trip.

Simply brilliant! A stunning blend of Japanese and french cuisine, crafted in a highly creative yet non arrogant way, by a truly gifted couple. The wine selection is also on point (the Gigondas is clearly a safe bet). This was a wonderful moment and treat for my birthday and I recommend this gem wholeheartedly!

Fantastic meal, super delicious food and friendly service!

6品おすすめコースをいただきました。 まずおしぼりを乗せる台がおしゃれでした笑 最初のほたてといくらの料理が美味しすぎました、その後の料理もどれも美味しかったです。 フレンチの美味しさ、視覚的にも楽しめることに感動したお店でした。次は10品コースでまた行きたいです

「2025年3月」Etape エタップ (ステップという意味) 河村シェフは料理学校には行かず、リーガロイヤルホテルでフランス料理を始め、その後、フランスに渡ってミシュランレストランで８年間学び、フランスで奥さんになられる方と出逢って帰国 2021年に「ÉTAPE」を開業 開業した初年度にミシュラン　ビブグルマンを獲得(現在はミシュラン　セレクテッドレストラン) 奥さんは、フランスの東部イタリア、スイスと接しているサヴォワ（Savoie）の出身で、お店で使っているナイフは、サヴォワでオーダーメイドで作って頂いているそうです メニューは、奥さんが書かれています (蝦夷鹿　何ていう漢字、日本人の私でも書けない) 窓の「花の絵」は奥さんが描かれています 頂いた料理は ・毛ガニのフラン、菜の花ピュレ 毛ガニの甘さが美味しかった ・フランス産ホワイトアスパラ、アサリのマリニエール フランス産のアスパラの味が際立っていました ・パテドカンパーニュ レバー感が少ない味 ・アッシパルマンティエ グラタンが美味しい ・焼きリンゴのアイスとホワイトチョコレートのムース 選んで頂いたワインは Château de Pommard Nuits Saint Georges 2014 シャトー・ドゥ・ポ マール ニュイ・サン・ジョルジュ 2014 美味しいバランスの良いとワインでした エタップさんに初めてお邪魔しました ２ヶ月毎に料理が全部変わるので、また、料理の変わったタイミングにお邪魔させて頂きます 素晴らしいお店でした

とても雰囲気のいいフレンチのお店。 丁寧に作られていてどの料理も絶品です。 オーナーご夫婦も素敵です◎ ランチはコースしかなくなり残念ですが 今度はディナーで伺います！