Fame Osteria

We came in with a big group and had a private room. That was the best part of the experience. The food was very below average and absolutely not worth the price. We did the 11-course tasting menu. We have experience with Michelin restaurants. The risotto needed to be cooked more. The fish was not fresh. The duck rubbery. The item I did love was the tiramisu. That’s it. Very unfortunate for a R$2,600 meal per couple. We felt completely rushed. I could barely taste my course before they tried to take it away. There were four wines they removed before I even tried them and they didn’t even ask me. Completely rude. Unfortunate to have an experience like that after all the hype AND money!

Outstanding 12 course tasting menu, from sea to earth. Incredibly combinations, a true Italian restaurant.

Great tasting ! Every single dish is delicious. The portions are decent , totally worth it !

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Incrível. Não é um almoço ou jantar, mas uma verdadeira experiência que te leva a diferentes sabores e sensações comandada pelo chef Marco e muito bem feita por toda a equipe. Diversos pratos incríveis, do mar à terra e fechando com duas sobremesas absurdamente boas. Como não havia prato ruim, vou comentar os que achei sensacionais (mas todos estavam no mínimo muito bons!) - perdoem pelo lapso dos nomes. 1. Risoto com garoupa e guanciale - a perfeição da tarde, eu apenas comeria isso por muito tempo, o caldo saboroso do risoto com a garoupa e o toque leve do guanciale… 2. Massa (fregola?) com vongole e uni - demais, sabores harmônicos e de muito equilíbrio! 3. Massa recheada com costela bovina e caldo de tutano - intenso, saboroso, a sensação de morder a massa e sentir ela (leve como um papel) se desmanchando e abrindo a carne molhada na boca e praticamente indescritível 4. Menções honrosas: a alcachofra e o crudo de atum com tomate. Sobremesas: leves, doces na medida certa (tanto o sorbet de frutas amarelas, quanto o tiramisu na visão do chef, com um caramelo de café incrível). Resumo? Não dá pra falar que é caro porque a experiência se paga totalmente. Um dos belos menus de SP que voltarei daqui a um tempo. Obs: sentar no balcão deixou a experiência ainda mais gostosa!

Melhor refeição que tive em muitos tempos. Custos são altíssimos de >700/pessoa? Sim! Mas se for para comemorar algo, vale muito! Pedimos a menor harmonização para dividir em 2 e ainda sai bêbado

Escolhi o Fame para celebrar uma data muito importante para mim e meu marido e foi frustrante. Tudo começou bem desorganizado no momento da reserva que somente é feita via WhatsApp. Demorado e entre idas e vi das de msg me esqueci de dizer que não como carne, porém também ninguém perguntou se eu tinha alguma restrição. Ninguém. Quando cheguei no restaurante falei que só comia peixes e durante o menu, em um dos pratos principais um garçom disse categoricamente pra mim: vc não terá este prato pois não avisou que não come carne e não temos os ingredientes. Eu disse que poderia comer o risoto do prato anterior e o mesmo me respondeu: vc sabe quanto tempo leva para fazer esse risoto? Por fim, o último prato principal era polenta com cordeiro. Juro, me mandaram o prato comente com a polenta, que era tipo uma colher de polenta, que sozinha era só uma polenta sem graça. Foi uma sensação muito ruim. Chamei an Erica que nos atendia com a parte de vinhos e disse da minha frustração e mais uma vez colocaram a culpa na falta de ingredientes. Eu super entendo que realmente precisa de preparação mas não estamos falando de um restaurante de esquina. Em momento algum senti que o chef tentou pelo menos desenvolver algo pra eu comer. Pelo contrário. Em todos os momentos a culpa foi colocada em mim, eu que esqueci e pronto, sem solução. Por fim para completar a experiência, antes do menu terminar, faltando as sobremesas, o chef colocou uma mochila nas costas e se despediu dos clientes. E foi embora. Não volto nunca mais e nem recomendo a ninguém.

Uma das melhores refeições que tive ultimamente. Para começar, o proposta do restaurante é servir os 16 comensais ao mesmo tempo. Todos chegam as 20:30 e em 10 minutos começam a sair pratos surpreendentes. Uma característica marcante é a base em caldos/consomes/molhos sempre equilibrados e aveludados. Praticamente todos os pratos tinham essa base que unia e potencializava todos os sabores do prato. Todos os pratos servidos estavam muito bons ou excelentes. Para uma única exceção que foi a saltimboca de porco preto. Do lado positivo, destaque para a lula com botarga e caldo de peixe. Simplesmente incrível a textura da lula e a potencia do caldo. Outro destaque é o torteli in brodo. O brodo era potente e elegante, a massa fina e o recheio era uma costela que desmanchava na boca. Difícil encontrar igual até na italia…. Para acompanhar, pedimos o menu harmonizado que foi muito bem pensado e elevaram os pratos e os vinhos. Variedade de tipos e estilos ( jerez, sakes, brancos, verdes, tintos, licores). E, ao contrário do que vemos nos outros restaurantes, o serviço era farto. Quando a taça esvaziava o time se encarregava de fazer um refil. Por falar nisso, o serviço foi espetacular. Simpatia e atenção sem ser invasivo.