La Table du Connétable

This one star Michelin restaurant is located in the beautiful Auberge du Jeu de Paume, a few minutes walk from Chantilly castle. The 3 course menu was simply fabulous, they pay attention to every detail and the creativity of the dishes was very interesting! The food was delicious and the staff was very friendly! Great experience overall.

A wonderful meal for a special occasion. Delicious venison and Dover sole. Excellent vacherin and chocolate soufflé. Highly recommended!!

Excellent.

Ce moment passé à la Table du Connétable était superbe! Toute l’équipe du restaurant est adorable, généreuse et distinguée. Les mets travaillés par le chef étaient exquis, les vins sélectionnés et expliqués étaient très bons et parfaitement choisis, le service lui aussi était chaleureux et sophistiqué. Nous garderons un excellent souvenir de cette magnifique adresse et n’attendons qu’une chose, y revenir !

Superbe établissement à la décoration classique et raffinée, accueil chaleureux et service professionnel digne d'un palace parisien, la salle du restaurant est agréable avec vue partiel sur la cuisine, le service et un vrai cérémonial comme la cuisine d'auteur du chef, expérience gastronomique réussi..... Les produits sont de qualité, bien présentés, un très bel honneur à la gastronomie française, bravo à Clément le chef de cuisine et sa brigade ainsi que l'équipe en salle c'était un dîner de réveillon réussi.. ..

Super moment dans ce magnifique restaurant gastronomique ! L’équipe est au petit soin sans être submergeant. L’ambiance et le décor est à l’image de chantilly et du raffiné. Le repas surprise du chef en 5 plats etait parfait sauf un petit loupé sur le dessert pas cuit. Mais je reviendrai volontiers

Expérience inoubliable, pour l’anniversaire de ma femme, nous avons découvert des vins et des accords avec les mets que nous ne connaissions pas, dans un lieu historique, c’était super ! Les +: les conseils du sommelier, très juste, les serveuses extrêmement attentives, et les fromages et dessers exceptionnels. Possibilité de composer soi même son menu en 5 temps qui est un vrai +, quand on sait que beaucoup de restaurants de cette gamme proposent des menus uniques. Très belle attention à notre départ avec une petite pochette surprise contenant une brioche safranée qui était excellente. Les amuses bouches entres les plats valaient aussi le détour, le pain était excellent, ainsi que le beurre, rien n’est laissé au hasard. Les -: accueil glacial, qui donne envie d’annuler sa réservation. Nous nous sommes présentés avec note petit chien, habitué de ces lieux (il est calme, propre, et non bruyant) et la dame de l’accueil (une cinquantaine d’année) a soupiré en nous expliquant qu’elle ne pouvait pas garantir notre table car nous n’avions pas prévenu pour le petit chien. Elle a aussi prétexté que notre petit chien allait gêner le service, faute de place lors du passage des serveurs entre les tables ??? à notre grand étonnement, en arrivant dans la pièce de restaurant, il y avait pas moins de 3 mètres d’écart entre chaque table. Elle a aussi lourdement insisté pour qu’on positionne le chien entre le pieds de ma chaise et le mur. À nouveau il s’agit d’un chien de 5kg…. L’accueil est ROI dans ce type d’expérience, et 470€ dépensés plus tard, nous retiendrons deux choses: l’excellence des plats et du service au sein du restaurant, la froideur de la dame de l’accueil qui a faillis nous faire fuir.

Excellent menu dégustation. L’assortiment de vins proposé est de bon conseil mais peut s’adapter à vos goûts. Sauces excellentes, plats succulents… Petit bémol : petit pain baguette un peu dur. Très belle table néanmoins, à recommander (mieux que le restaurant le Verbois).