Le Diamant Noir

Restaurant · La Tour-d'Aigues

Le Diamant Noir

Restaurant · La Tour-d'Aigues

lieu dit la pourpette, Chemin de la lachaude, 84240 La Tour-d'Aigues, France

Highlights

Truffle-focused dining with warm hospitality and fine wines

lieu dit la pourpette, Chemin de la lachaude, 84240 La Tour-d'Aigues, France Get directions

@michelinguide

"At this chic restaurant perched at the top of the resort (altitude 2 400m), chef Eric Samson pays tribute to the food of his three favourite regions: his native Brittany, his adopted Savoie and his beloved Périgord. As well as spotlighting truffles – the "black diamond" after which this place is named, Samson's cleverly devised menu-carte draws on all three terroirs with finesse: scrambled organic egg with black truffle; matured abalone and ribot milk emulsion; Roscoff onion cooked in hay, summer Beaufort cheese royale." - Michelin Inspector

https://guide.michelin.com/en/auvergne-rhone-alpes/val-thorens/restaurant/le-diamant-noir

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Chaussette

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One of our favorite places in the region, we go several times a year. A real and rare find. Food is fantastic, and the owner Alexandra is warm, attentive and obviously loves her craft. Cannot recommend highly enough.

Dr. Alexander Kraus

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impossible to reach (road prive!)

Cam D

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Super expérience au Diamant Noir La cheffe est adorable, elle partage avec passion son goût pour la truffe. 3 délicieux verres de vin blanc avec en prime du pain et une huile de truffe merveilleuse gratuit :) Super gentil !! Restaurant très bien décoré ! Merci mille fois Camille, Antoine et Patricia

Caro Line

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Deuxième visite au Diamant Noir et toujours autant enchanté ! Le cadre est magnifique, l’accueil chaleureux et attentionné. Mention spéciale pour le velouté de lentilles à la truffe et un dessert aussi beau que délicieux. Une adresse raffinée où tout est réuni pour passer un moment inoubliable. Hâte de revenir !

Vanessa Thielemann

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Cadre enchanteur pour un moment hors du temps. La cheffe est passionnée et très sincère dans sa démarche. Prix élevés mais cohérents avec la prestation et la qualité des plats. Peut être être un petit peu plus généreux dans la quantité de vin servi pour les vins au verre? (1/3 du verre rempli). Je recommanderai en tous cas !

Jérémy Rob

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Le Diamant Noir est une magnifique découverte. Tout a été merveilleux. L'accueil chaleureux mais sophistiqué, le service attentionné, le cadre agréable et intimiste et évidemment le repas délicieux. De la mise en bouche au dessert, tout a été d'un équilibre et d'une finesse que l'on ne voit que très rarement. La qualité des plats vaut sans aucun doute une étoile. Nous y reviendrons avec le plus grand des plaisirs.

Julie Metayer

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L'endroit où la passion et le talent se rencontrent. Le lieu est superbe, l'accueil est chaleureux, les vins sont excellents et le repas à la fois fin et généreux. La passion d'alexandra est communicative et son talent de cuisinière se ressent à chaque bouchée. Un moment d'une rare qualité!

Clothilde Brest

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Nous avions déjà fait plusieurs autres restaurants de truffes, attention celui est une truffière. C’est un espace familial, ce sont des trufficulteurs, le repas fut d’une qualité irréprochable. La patronne est aussi sommelière nous avons donc étés fortement bien conseillés. Si vous cherchez à déguster des truffes pleines de saveurs n’hésitez pas.