Le Diamant Noir

Restaurant · La Tour-d'Aigues

Le Diamant Noir

Restaurant · La Tour-d'Aigues

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lieu dit la pourpette, Chemin de la lachaude, 84240 La Tour-d'Aigues, France

Photos

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Highlights

Truffle-focused dining with warm hospitality and fine wines  

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+33 6 18 58 78 88

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Aug 18, 2025

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"At this chic restaurant perched at the top of the resort (altitude 2 400m), chef Eric Samson pays tribute to the food of his three favourite regions: his native Brittany, his adopted Savoie and his beloved Périgord. As well as spotlighting truffles – the "black diamond" after which this place is named, Samson's cleverly devised menu-carte draws on all three terroirs with finesse: scrambled organic egg with black truffle; matured abalone and ribot milk emulsion; Roscoff onion cooked in hay, summer Beaufort cheese royale." - Michelin Inspector

https://guide.michelin.com/en/auvergne-rhone-alpes/val-thorens/restaurant/le-diamant-noir
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Chaussette

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One of our favorite places in the region, we go several times a year. A real and rare find. Food is fantastic, and the owner Alexandra is warm, attentive and obviously loves her craft. Cannot recommend highly enough.

Dr. Alexander Kraus

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impossible to reach (road prive!)

Julie Metayer

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L'endroit où la passion et le talent se rencontrent. Le lieu est superbe, l'accueil est chaleureux, les vins sont excellents et le repas à la fois fin et généreux. La passion d'alexandra est communicative et son talent de cuisinière se ressent à chaque bouchée. Un moment d'une rare qualité!

Jérémy Rob

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Le Diamant Noir est une magnifique découverte. Tout a été merveilleux. L'accueil chaleureux mais sophistiqué, le service attentionné, le cadre agréable et intimiste et évidemment le repas délicieux. De la mise en bouche au dessert, tout a été d'un équilibre et d'une finesse que l'on ne voit que très rarement. La qualité des plats vaut sans aucun doute une étoile. Nous y reviendrons avec le plus grand des plaisirs.

Clothilde Brest

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Nous avions déjà fait plusieurs autres restaurants de truffes, attention celui est une truffière. C’est un espace familial, ce sont des trufficulteurs, le repas fut d’une qualité irréprochable. La patronne est aussi sommelière nous avons donc étés fortement bien conseillés. Si vous cherchez à déguster des truffes pleines de saveurs n’hésitez pas.

Annie Peuvrel

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Très bon accueil dans un bel endroit plutôt romantique et sympa, plats excellents à base de vraies truffes en quantité généreuses. De plus très bons conseils pour l'accord des mets et vins. C'était une carte cadeau offerte par nos enfants, merci à eux et merci pour la qualité des plats et l'accueil. Nous reviendrons bien volontiers.

Pivoine Lorca

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Une hôtesse aux petits soins, très agréable. Un moment suspendu. Des plats tous plus gourmands les uns que les autres superbement présentés. Un cadre idyllique. Merci.

Noémie Bricqman

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Moment parfait et hors du temps. Cuisine subtile et originale et service chaleureux et attentionné. Nous recommandons à 1000%. Nous reviendrons avec GRAND plaisir!