L'Intangible

Excellent lunch, exceeded our high expectations partially because they grow most of the ingredients themselves or source locally. Interesting building and great service provided by all staff especially William.

Probably the premier dining experience in the Tarn Even in Michelin starred restaurants around Toulouse, I have found nothing better than L’Intangible (I should, perhaps, add that I am judging the food part of the experience by what is offered to those with special dietary requirements). We first dined at L’Intangible soon after it opened 18 months ago. Since then, Antoine and Emma have perfected all elements of their restaurant. On this occasion, the mood was set by a surreal drive up the fog-bound, tree-lined avenue which leads to the château. Inside, the décor is a harmonious blend of ancient and modern and, combined with a warm welcome, we instantly felt that we had stepped inside a stylishly exclusive world. A succession of courses – up to six, depending on how you count them – offered a panoply of taste and texture, and aroma and colour. A beetroot tartlet with parmesan and chestnut, and a perfect little risotto made particularly strong impressions, and the dessert was an astonishing combination of three plates. All six members of our party were entranced by a fabulous evening. If you like fine dining, this is a restaurant that you absolutely must try at least once.

This place is amazing! Delicious food, you need to go there.

Super restaurant

Un superbe voyage gastronomique dans une magnifique demeure perdue au milieu du Tarn. Le chef et la cheffe vous propulsent dans des univers incroyables sublimés par des saveurs percutantes. Le service est soigné et convivial, merci à Clément pour nous avoir guidé dans ce bel univers.

Nous avons célébré nos 2ans au restaurant l'Intangible et l'expérience fut tout simplement parfaite ! La magie opère dès l'entrée dans ce lieu raffiné où la passion des propriétaires se ressent dans chaque détail. La cuisine est une véritable ode aux sens, avec des plats d'une finesse et d'un goût exquis. Chaque assiette est une œuvre d'art culinaire, mettant en valeur des saveurs harmonieuses et des ingrédients de qualité. Le service impeccable avec un personnel discret et attentionné. La décoration, réalisée avec un goût exquis, crée une atmosphère chaleureuse et élégante. Le domaine est tout simplement magnifique, offrant une toile de fond parfaite à une soirée déjà remarquable. Un grand merci à Théo dont les conseils avisés ont enrichi notre expérience. Le cocktail servi au bar du restaurant était un délice, dans un cadre tout aussi splendide. En résumé, une soirée remplie d'amour, de délices culinaires et d'attention particulière. Nous recommandons vivement l'Intangible à tous les amateurs de gastronomie à la recherche d'une expérience inoubliable. Bravo à toute l'équipe pour ce moment magique !

Tout n’était pas parfait malgré le prix et la réputation. Oui pour la cuisine mais le service pas au niveau (oubli des restrictions alimentaires, renversement de l’eau donnée à notre chien, oubli de présenter les vêtements laissés au vestiaire à notre départ, arguments moyens lorsque j’ai tenté de les joindre alors qu’ils étaient de repos depuis le dimanche jusqu’au mercredi)

Un lieu exceptionnel, une cuisine innovante et exceptionnelle, la jeunesse brillante du couple à la baguette, une expertise remarquable des vins, des jeunes adorables et professionnels au service ! Des moments magiques et exceptionnels garantis ! Jean Sébastien et Françoise , Montgaillard Lauragais